2025年中國(guó)即食阿膠行業(yè)市場(chǎng)政策、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)研判：東阿阿膠與福牌阿膠穩(wěn)居第一梯隊(duì)[圖]

內(nèi)容概要：隨著“藥食同源”理念普及，人們對(duì)健康的追求不再局限于治病，而是轉(zhuǎn)向日常保健，既有人口老齡化帶來(lái)的中老年群體對(duì)補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力等需求，也有女性群體對(duì)阿膠養(yǎng)顏功效的追捧，還有Z世代對(duì)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的接受度提升，催生出對(duì)即食阿膠糕、阿膠軟糖等年輕化產(chǎn)品的需求，與此同時(shí)，快節(jié)奏的現(xiàn)代生活讓消費(fèi)者更青睞便捷化產(chǎn)品，傳統(tǒng)阿膠塊的熬制流程繁瑣，而即食阿膠適配通勤、課間、差旅等多場(chǎng)景，契合當(dāng)下消費(fèi)者的生活節(jié)奏，此外，國(guó)潮文化興起，即食阿膠作為承載傳統(tǒng)文化的滋補(bǔ)品，常被用于禮品饋贈(zèng)，進(jìn)一步拓展了消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)禮盒裝即食阿膠的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)即食阿膠行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)543億元，同比增長(zhǎng)22.3%，占即食滋補(bǔ)品行業(yè)整體規(guī)模的25%。

相關(guān)上市企業(yè)：東阿阿膠（000423）、同仁堂（600085）、九芝堂（000989）、百年堂（871975.NQ）、佛慈制藥（002644）

相關(guān)企業(yè)：山東福牌阿膠股份有限公司、山東宏濟(jì)堂制藥集團(tuán)股份有限公司、山東東阿膠城阿膠生物技術(shù)有限公司、山東固本堂健康產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)集團(tuán)股份有限公司、聊城市福臨堂阿膠制品有限公司、雷允上藥業(yè)集團(tuán)有限公司

關(guān)鍵詞：即食阿膠市場(chǎng)政策、即食阿膠產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、即食阿膠市場(chǎng)規(guī)模、即食阿膠競(jìng)爭(zhēng)格局、即食阿膠發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

即食阿膠是在傳統(tǒng)阿膠（以驢皮為主要原料，經(jīng)浸泡、去毛、熬制、濃縮等工藝制成的固體膠塊）基礎(chǔ)上，通過(guò)配方優(yōu)化、工藝改良，添加藥食同源食材或食品輔料，經(jīng)熟化、成型、切割、包裝等工序加工而成的可直接食用、無(wú)需額外熬煮的阿膠制品。

按產(chǎn)品形態(tài)不同，即食阿膠可以分為阿膠糕、阿膠膏、阿膠棗、阿膠粉、阿膠軟糖等類(lèi)型，其中，阿膠糕（將阿膠塊與核桃、芝麻、紅棗等輔料預(yù)制成零食）占據(jù)了即食阿膠市場(chǎng)的絕對(duì)主力份額，成功地將阿膠從中藥材轉(zhuǎn)變?yōu)楣δ苄越】盗闶场?

二、市場(chǎng)政策

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)食品安全高度重視，相繼發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》《食品安全工作評(píng)議考核辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《關(guān)于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》《關(guān)于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見(jiàn)》《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作的通知》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》《深入實(shí)施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動(dòng)計(jì)劃》《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號(hào)）《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》《食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理方案》《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》等一系列政策，對(duì)即食阿膠的生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)都提出了嚴(yán)格要求，促使即食阿膠企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量控制和管理，保障產(chǎn)品安全，推動(dòng)我國(guó)即食阿膠行業(yè)往規(guī)范化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

即食阿膠行業(yè)上游主要包括驢皮、黑芝麻、核桃仁、紅棗、蜂蜜、冰糖等原材料供應(yīng)商以及生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為即食阿膠生產(chǎn)企業(yè)；行業(yè)下游主要包括藥店、商超、電商等線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道以及終端消費(fèi)者，近年來(lái)，隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，即食阿膠消費(fèi)群體已從傳統(tǒng)中老年女性，拓展到注重養(yǎng)生的上班族、Z世代等，消費(fèi)場(chǎng)景也從產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、冬季進(jìn)補(bǔ)，延伸到日常零食、節(jié)日禮品等，推動(dòng)市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)容。

在上游原材料中，驢皮為最核心的原材料，由于國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)機(jī)械化普及使役用驢需求減少，且驢養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益低，國(guó)內(nèi)驢存欄量持續(xù)下降，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)驢存欄量降至129.9萬(wàn)頭，同比減少11.0%，其中，甘肅占17.27%，內(nèi)蒙古占16.07%，遼寧占14.64%，因此，我國(guó)即食阿膠多通過(guò)從埃塞俄比亞、肯尼亞等國(guó)進(jìn)口驢皮，同時(shí)部分企業(yè)嘗試“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式建設(shè)養(yǎng)殖示范基地，提升自給能力。而黑芝麻、核桃仁、紅棗、蜂蜜、冰糖等輔料，供應(yīng)渠道廣泛，多來(lái)自國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品基地及食品配料企業(yè)，供應(yīng)較為穩(wěn)定。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)即食阿膠行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)趨勢(shì)研判報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著“藥食同源”理念普及，人們對(duì)健康的追求不再局限于治病，而是轉(zhuǎn)向日常保健，既有人口老齡化帶來(lái)的中老年群體對(duì)補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力等需求，也有女性群體對(duì)阿膠養(yǎng)顏功效的追捧，還有Z世代對(duì)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的接受度提升，催生出對(duì)即食阿膠糕、阿膠軟糖等年輕化產(chǎn)品的需求，與此同時(shí)，快節(jié)奏的現(xiàn)代生活讓消費(fèi)者更青睞便捷化產(chǎn)品，傳統(tǒng)阿膠塊的熬制流程繁瑣，而即食阿膠適配通勤、課間、差旅等多場(chǎng)景，契合當(dāng)下消費(fèi)者的生活節(jié)奏，此外，國(guó)潮文化興起，即食阿膠作為承載傳統(tǒng)文化的滋補(bǔ)品，常被用于禮品饋贈(zèng)，進(jìn)一步拓展了消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)禮盒裝即食阿膠的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)即食阿膠行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)543億元，同比增長(zhǎng)22.3%，占即食滋補(bǔ)品行業(yè)整體規(guī)模的25%。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、整體格局

上游阿膠塊原料具有極強(qiáng)的壟斷屬性，這直接決定了我國(guó)即食阿膠市場(chǎng)高度集中的競(jìng)爭(zhēng)格局，目前，東阿阿膠與福牌阿膠憑借對(duì)核心原材料的掌控優(yōu)勢(shì)，牢牢占據(jù)行業(yè)主導(dǎo)地位，成為即食阿膠市場(chǎng)公認(rèn)的 “雙寡頭”，近年來(lái)，二者進(jìn)一步通過(guò)垂直整合供應(yīng)鏈、布局線(xiàn)下渠道網(wǎng)絡(luò)等方式，持續(xù)壓縮中小品牌的生存空間，對(duì)于新進(jìn)入者而言，原料采購(gòu)的高成本、品質(zhì)把控的技術(shù)壁壘以及用戶(hù)對(duì)頭部品牌的信任慣性，共同構(gòu)筑起難以逾越的行業(yè)壁壘，總體來(lái)看，我國(guó)即食阿膠市場(chǎng)的 “雙寡頭” 格局因此呈現(xiàn)出較強(qiáng)穩(wěn)定性，短期內(nèi)難以發(fā)生根本性改變。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）東阿阿膠股份有限公司

東阿阿膠股份有限公司主要從事阿膠和阿膠系列及其他中成藥等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，是阿膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的引領(lǐng)者，是滋補(bǔ)健康引領(lǐng)者和中藥企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范。公司主要產(chǎn)品包括阿膠、復(fù)方阿膠漿、“桃花姬”阿膠糕、阿膠速溶粉、“皇家圍場(chǎng) 1619”、“壯本”阿膠肉蓯蓉原漿等，其中， “桃花姬”阿膠糕優(yōu)選道地原料，采用專(zhuān)利鎖鮮技術(shù)，產(chǎn)品包裝采用中國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)，展現(xiàn)東方美學(xué)獨(dú)特魅力，引領(lǐng)滋補(bǔ)健康新潮流；阿膠速溶粉采用低溫真空連續(xù)干燥獨(dú)家專(zhuān)利技術(shù)，膠液直接成粉，單袋獨(dú)立包裝，方便即沖即飲，多元化服用場(chǎng)景，引領(lǐng)阿膠養(yǎng)生新時(shí)尚。2025年上半年?yáng)|阿阿膠營(yíng)業(yè)總收入已完成30.51億元，其中，阿膠及系列產(chǎn)品收入28.45億元，占營(yíng)業(yè)總收入的93.2%。

（2）山東福牌阿膠股份有限公司

山東福牌阿膠股份有限公司經(jīng)過(guò)70多年創(chuàng)新發(fā)展，已發(fā)展成為一家以阿膠產(chǎn)業(yè)為核心，涵蓋醫(yī)藥制造、中藥飲片和中藥顆粒生產(chǎn)、中藥材種植加工、康養(yǎng)器械研發(fā)制造、旅游、文化、康養(yǎng)于一體的健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。2024年，山東福牌阿膠股份有限公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入21.04億元，增長(zhǎng)5%；上繳稅金1.04億元，增長(zhǎng)2%；非阿膠塊類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量占比超40%。連續(xù)15年阿膠產(chǎn)銷(xiāo)量全國(guó)第一，連續(xù)10年位列中國(guó)制藥工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)中藥20強(qiáng)企業(yè)以及中華民族醫(yī)藥15強(qiáng)企業(yè)，品牌價(jià)值高達(dá)60.44億元，成功入選2024中國(guó)品牌價(jià)值中華老字號(hào)TOP10榜，通過(guò)第七批濟(jì)南市綠色工廠、第二批濟(jì)南市綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)認(rèn)定，獲評(píng)山東省2024“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)、2024年全國(guó)質(zhì)量月質(zhì)量誠(chéng)信倡議企業(yè)、2024烏鎮(zhèn)健康大會(huì)VIP戰(zhàn)略合作企業(yè)。阿膠黑芝麻丸入選2024“好客山東 好品山東”旅游必購(gòu)食品TOP10名單，山東阿膠漿口服液、福膠即食阿膠糕獲評(píng)第二批“山東健康好品”，福牌御方·參茸阿膠獲2024烏鎮(zhèn)健康大會(huì)西湖獎(jiǎng)·最受藥店歡迎的明星單品，福膠小丸子獲2024烏鎮(zhèn)健康大會(huì)西湖獎(jiǎng)·創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)案例獎(jiǎng)，福牌阿膠、阿膠顆粒、阿膠糕、阿膠口服液入選首批“泉城好品”名單。

六、發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，即食阿膠產(chǎn)品形態(tài)會(huì)持續(xù)突破傳統(tǒng)局限，除了常見(jiàn)的阿膠糕、阿膠棗，會(huì)進(jìn)一步涌現(xiàn)出更多便攜化、零食化的新品，比如阿膠軟糖、阿膠凍干片、阿膠代餐棒等，適配上班族通勤、學(xué)生課間補(bǔ)充能量等多場(chǎng)景需求，此外，功能性細(xì)分會(huì)更加精準(zhǔn)，即食阿膠企業(yè)會(huì)圍繞不同人群的需求研發(fā)產(chǎn)品，例如為孕期女性推出補(bǔ)鐵補(bǔ)血的定制款即食阿膠，為中老年群體開(kāi)發(fā)側(cè)重增強(qiáng)免疫力的配方產(chǎn)品，為控重人群打造低糖、低脂的即食阿膠制品，還可能添加益生元、膠原蛋白等成分提升產(chǎn)品附加值。另外，隨著中醫(yī)藥文化在海外的傳播，即食阿膠會(huì)逐步打開(kāi)更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。初期會(huì)以日韓、東南亞等華人聚集區(qū)為突破口，這些地區(qū)人群對(duì)中醫(yī)藥接受度較高，且養(yǎng)生需求旺盛。之后會(huì)慢慢向歐美市場(chǎng)滲透，通過(guò)適配當(dāng)?shù)氐氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)，將即食阿膠作為健康滋補(bǔ)零食推廣。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《中國(guó)即食阿膠行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)趨勢(shì)研判報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。