2026年中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)鏈、交易規(guī)模、重點(diǎn)企業(yè)及趨勢(shì)研判：消費(fèi)者需求多樣化推動(dòng)食品電子商務(wù)發(fā)展，交易規(guī)模已突破萬億元[圖]

內(nèi)容概況：隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及，電子商務(wù)已經(jīng)滲透到各行各業(yè)，成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。食品行業(yè)作為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，其電子商務(wù)的發(fā)展尤為引人注目。在當(dāng)下數(shù)字化、智能化的時(shí)代背景下，食品電子商務(wù)行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)。食品電子商務(wù)是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)的商品交易、營(yíng)銷推廣、客戶服務(wù)等商業(yè)活動(dòng)的新型商業(yè)模式。電子商務(wù)的興起為食品行業(yè)帶來了革命性的變革，打破了傳統(tǒng)食品銷售模式的局限，為消費(fèi)者提供了更加便捷、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)食品購(gòu)買需求的多樣化、個(gè)性化發(fā)展，食品電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。從新鮮食品到加工食品，從地方特色小吃到國(guó)際美食，各類食品紛紛進(jìn)軍電商領(lǐng)域。與此同時(shí)，越來越多的消費(fèi)者選擇在線上購(gòu)買食品。線上購(gòu)物的便捷性、豐富的產(chǎn)品選擇以及優(yōu)惠促銷活動(dòng)等因素促使線上食品銷售滲透率逐年提高。此外，隨著物流體系的完善，食品配送速度越來越快，進(jìn)一步推動(dòng)了食品電子商務(wù)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2016年的1300億元增長(zhǎng)至2025年的12794億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為28.93%。未來，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的不斷變化，食品電子商務(wù)行業(yè)將迎來更多發(fā)展機(jī)遇。

相關(guān)上市企業(yè)：京東集團(tuán)-SW（09618）、阿里巴巴-W（09988）、西王食品（000639）、海天味業(yè)（603288）、海欣食品（002702）、安井食品（603345）、京糧控股（000505）、道道全（002852）、中糧糖業(yè)（600737）、北大荒（600598）等。

相關(guān)企業(yè)：中糧集團(tuán)有限公司、杭州鼎好科技有限公司、北京本來工坊科技有限公司、北京當(dāng)當(dāng)網(wǎng)信息技術(shù)有限公司、亞馬遜（中國(guó)）投資有限公司等。

關(guān)鍵詞：食品電子商務(wù)的運(yùn)作模式、食品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展歷程、食品電子商務(wù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、食品電子商務(wù)行業(yè)交易規(guī)模、食品電子商務(wù)網(wǎng)站及平臺(tái)介紹、食品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、食品電子商務(wù)行業(yè)概述

食品電子商務(wù)簡(jiǎn)稱“食品電商”，是指通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行食品銷售的商業(yè)模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展和人們生活水平的提高，食品電子商務(wù)逐漸興起并迅速發(fā)展。食品電子商務(wù)運(yùn)作模式主要包括B2C（商家對(duì)消費(fèi)者）、C2C（消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)者）和O2O（線上到線下）三種模式。

食品電子商務(wù)主要包括生鮮食品電子商務(wù)、進(jìn)口食品電子商務(wù)、休閑食品電子商務(wù)、保健食品電子商務(wù)、母嬰食品電子商務(wù)等。

二、食品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展歷程

隨著我國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)火爆發(fā)展，食品行業(yè)與電商市場(chǎng)融合加快，食品電子商務(wù)品牌不斷崛起。食品電子商務(wù)已經(jīng)成為我國(guó)電商行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域之一?；仡櫸覈?guó)食品電子商務(wù)發(fā)展歷程，主要有2005-2009年的探索期、2009-2012年的啟動(dòng)期、2012-2017年的發(fā)展期以及2017年至今的成熟期。

三、食品電子商務(wù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

食品電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括食品供應(yīng)商，計(jì)算機(jī)等硬件設(shè)備供應(yīng)商，軟件、第三方支付等技術(shù)支持提供商以及倉(cāng)儲(chǔ)、快遞等物流服務(wù)商。產(chǎn)業(yè)鏈下游為消費(fèi)者，即食品網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物用戶。消費(fèi)者是產(chǎn)業(yè)鏈的終端環(huán)節(jié)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)、購(gòu)物體驗(yàn)及配送時(shí)效的要求不斷提高，食品電子商務(wù)企業(yè)需要持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈效率、提升技術(shù)服務(wù)水平，并強(qiáng)化冷鏈物流等專業(yè)能力，以更好地滿足市場(chǎng)需求、增強(qiáng)用戶黏性，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向更高效、更智能、更以消費(fèi)者為中心的方向演進(jìn)。

網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物是基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)完成的商品交易活動(dòng)，消費(fèi)者通過電子設(shè)備瀏覽商品信息、提交訂單并完成支付，賣家依托物流體系將商品送達(dá)指定地點(diǎn)。近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)者偏愛的購(gòu)物方式，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物用戶規(guī)模也呈現(xiàn)持續(xù)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，截至2025年6月，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物用戶規(guī)模達(dá)9.76億人，較2024年12月增長(zhǎng)109萬人，占網(wǎng)民整體的86.9%。龐大的用戶群體為我國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)的發(fā)展提供了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

注：2019年的數(shù)據(jù)范圍為上半年

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報(bào)告》

四、食品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的普及，電子商務(wù)已經(jīng)滲透到各行各業(yè)，成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。食品行業(yè)作為關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，其電子商務(wù)的發(fā)展尤為引人注目。在當(dāng)下數(shù)字化、智能化的時(shí)代背景下，食品電子商務(wù)行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)。食品電子商務(wù)是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)的商品交易、營(yíng)銷推廣、客戶服務(wù)等商業(yè)活動(dòng)的新型商業(yè)模式。電子商務(wù)的興起為食品行業(yè)帶來了革命性的變革，打破了傳統(tǒng)食品銷售模式的局限，為消費(fèi)者提供了更加便捷、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)食品購(gòu)買需求的多樣化、個(gè)性化發(fā)展，食品電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。從新鮮食品到加工食品，從地方特色小吃到國(guó)際美食，各類食品紛紛進(jìn)軍電商領(lǐng)域。與此同時(shí)，越來越多的消費(fèi)者選擇在線上購(gòu)買食品。線上購(gòu)物的便捷性、豐富的產(chǎn)品選擇以及優(yōu)惠促銷活動(dòng)等因素促使線上食品銷售滲透率逐年提高。此外，隨著物流體系的完善，食品配送速度越來越快，進(jìn)一步推動(dòng)了食品電子商務(wù)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2016年的1300億元增長(zhǎng)至2025年的12794億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為28.93%。未來，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的不斷變化，食品電子商務(wù)行業(yè)將迎來更多發(fā)展機(jī)遇。

五、食品電子商務(wù)行業(yè)企業(yè)格局和重點(diǎn)企業(yè)分析

當(dāng)前，中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)參與者大致可分為四類：第一類是自營(yíng)類食品電商，如中糧我買網(wǎng)、21CAKE蛋糕網(wǎng)等，以自主采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)與配送為核心，注重供應(yīng)鏈管控與品牌信譽(yù)；第二類是垂直型食品電商，如本來生活網(wǎng)、中國(guó)零食交易網(wǎng)等，聚焦于生鮮、零食等細(xì)分領(lǐng)域，依托專業(yè)化運(yùn)營(yíng)與供應(yīng)鏈深耕形成差異化優(yōu)勢(shì)；第三類是綜合型電商平臺(tái)中的食品板塊，如京東商城、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、亞馬遜中國(guó)等，憑借平臺(tái)流量、全品類布局與物流體系支撐食品銷售；第四類是平臺(tái)型食品電商，如淘寶、天貓、阿里巴巴等，以第三方商家入駐為主，構(gòu)建了豐富的商品生態(tài)與多元服務(wù)模式。各類模式相互競(jìng)爭(zhēng)、互補(bǔ)融合，共同推動(dòng)行業(yè)向品質(zhì)化、垂直化與生態(tài)化方向發(fā)展。

1、京東集團(tuán)股份有限公司

京東集團(tuán)股份有限公司成立于2020年5月22日，總部位于香港特別行政區(qū)，2014年5月在美國(guó)納斯達(dá)克證券交易所上市，2020年6月于香港聯(lián)交所完成二次上市。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)覆蓋零售全品類，涉及供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)及技術(shù)服務(wù)，擁有超1000萬自營(yíng)SKU及數(shù)百萬企業(yè)客戶。京東商城是中國(guó)自營(yíng)式在線購(gòu)物平臺(tái)，主要經(jīng)營(yíng)家電、數(shù)碼、家居百貨等12大類商品。2011年，京東商城與支付寶合作到期，全面停用支付寶。2012年，占據(jù)中國(guó)自營(yíng)B2C市場(chǎng)49%的份額，并與蘇寧展開價(jià)格戰(zhàn)；截至同年，已建立六大物流中心，在全國(guó)超過360座城市設(shè)置配送站。2013年，啟用新域名及吉祥物狗造型LOGO。2018年，組建大快消、電子文娛、時(shí)尚生活三大事業(yè)群，同年北京市消協(xié)抽檢顯示其商品不達(dá)標(biāo)率達(dá)44.6%。2019年，618購(gòu)物節(jié)累計(jì)訂單金額達(dá)2015億元，覆蓋全球消費(fèi)者7.5億人次。2021年，升級(jí)為3D立體LOGO。2024年，京東商城開通支付寶支付。2025年，推出的APP整合了購(gòu)物、外賣、生活服務(wù)功能，包含百億補(bǔ)貼、閃電退款等特色服務(wù)；同年推出大時(shí)尚品類新商扶持政策，包括0扣點(diǎn)、返傭100%等措施；京東物流計(jì)劃未來5年部署超300萬臺(tái)機(jī)器人，構(gòu)建智能化供應(yīng)鏈體系。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況來看，2025年前三季度，京東集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入為9568.01億元，同比增長(zhǎng)17.86%。

2、阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司

阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司是中國(guó)領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)科技企業(yè)，1999年6月28日由馬云等18人在杭州創(chuàng)立。集團(tuán)以電子商務(wù)為核心業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛刑詫殹⑻熵?、閑魚、1688、AliExpress、菜鳥網(wǎng)絡(luò)、餓了么、飛豬、阿里云、釘釘?shù)榷嘣脚_(tái)，涵蓋零售、云計(jì)算、數(shù)字媒體、物流及本地生活服務(wù)等領(lǐng)域。2014年集團(tuán)在紐約證券交易所上市，2019年實(shí)現(xiàn)港交所二次上市，2024年8月完成香港雙重主要上市，成為兩地掛牌的全球化企業(yè)。公司通過“1+6+N”組織架構(gòu)變革形成六大業(yè)務(wù)集團(tuán)及多家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)公司，其中阿里云、菜鳥等業(yè)務(wù)已啟動(dòng)分拆或上市籌備。集團(tuán)以“讓客戶相會(huì)、工作和生活在阿里巴巴”為愿景，致力于成為一家持續(xù)發(fā)展102年的企業(yè)。阿里巴巴（1688.com）是全球企業(yè)間（B2B）電子商務(wù)的著名品牌，為數(shù)千萬網(wǎng)商提供海量商機(jī)信息和便捷安全的在線交易市場(chǎng)，也是商人們以商會(huì)友、真實(shí)互動(dòng)的社區(qū)平臺(tái)。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況來看，2026財(cái)年中期，阿里巴巴營(yíng)業(yè)收入為4954.47億元，同比增長(zhǎng)3.27%。

六、食品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、技術(shù)驅(qū)動(dòng)體驗(yàn)升級(jí)與全渠道融合

未來食品電子商務(wù)將深度融合物聯(lián)網(wǎng)、人工智能與大數(shù)據(jù)技術(shù)，構(gòu)建從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端的全鏈路數(shù)字化追溯體系。通過智能傳感與區(qū)塊鏈技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)地、加工、流通環(huán)節(jié)的透明化管理，增強(qiáng)消費(fèi)者信任。同時(shí)，基于用戶行為的動(dòng)態(tài)分析與場(chǎng)景化推薦，平臺(tái)將提供更精準(zhǔn)的個(gè)性化購(gòu)物體驗(yàn)。此外，線上線下一體化運(yùn)營(yíng)成為常態(tài)，通過門店即倉(cāng)庫(kù)、即時(shí)配送與沉浸式體驗(yàn)店等模式，打破渠道邊界，實(shí)現(xiàn)流量互通與服務(wù)無縫銜接，滿足消費(fèi)者對(duì)便捷性、及時(shí)性與體驗(yàn)感的復(fù)合需求。

2、綠色可持續(xù)與供應(yīng)鏈韌性強(qiáng)化

面對(duì)環(huán)境壓力與消費(fèi)意識(shí)轉(zhuǎn)變，食品電子商務(wù)將推動(dòng)綠色供應(yīng)鏈建設(shè)，從包裝減量、可循環(huán)材料使用到低碳物流配送，貫穿運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)。平臺(tái)會(huì)優(yōu)先與踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)、節(jié)能減排的供應(yīng)商合作，并通過碳足跡標(biāo)簽幫助消費(fèi)者進(jìn)行綠色選擇。同時(shí)，為應(yīng)對(duì)突發(fā)事件與市場(chǎng)波動(dòng)，行業(yè)將加強(qiáng)供應(yīng)鏈韌性布局，通過區(qū)域化倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)、多元化供應(yīng)來源以及智能預(yù)測(cè)補(bǔ)貨系統(tǒng)，提升應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力，確保食品穩(wěn)定供應(yīng)與品質(zhì)安全，實(shí)現(xiàn)商業(yè)效益與社會(huì)責(zé)任的平衡。

3、細(xì)分場(chǎng)景深耕與健康價(jià)值創(chuàng)新

隨著消費(fèi)需求日趨多元與專業(yè)化，食品電子商務(wù)將從泛品類經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向垂直場(chǎng)景深度挖掘。針對(duì)健身人群、母嬰家庭、銀發(fā)世代、慢性病管理等特定群體，平臺(tái)將開發(fā)定制化產(chǎn)品組合與營(yíng)養(yǎng)解決方案，并與健康管理機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)師等專業(yè)角色協(xié)同提供服務(wù)。此外，功能性食品、藥食同源產(chǎn)品、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)套餐等創(chuàng)新形態(tài)將不斷涌現(xiàn)，食品電子商務(wù)不僅扮演銷售渠道，更成為健康生活方式的倡導(dǎo)者與支持者，推動(dòng)食品消費(fèi)從“滿足需求”向“創(chuàng)造價(jià)值”升級(jí)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（rainbowgiftswholesale.com）發(fā)布的《中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。