2017年中國燕麥行業(yè)發(fā)展概況及未來發(fā)展趨勢分析【圖】

    1、 全球燕麥市場發(fā)展現(xiàn)狀

    （1）全球主要地區(qū)燕麥市場規(guī)模

    燕麥被作為食品搬上餐桌，起源于 19 世紀的美國，被譽為“燕麥之王”的費迪南•舒馬赫開始向市場宣傳推廣燕麥早餐，靠著低廉的價格，和極強的“抗餓力”，燕麥逐漸成為美國大眾新的早餐寵兒，美國也因此而掀起了一場燕麥片的飲食革命。在全球燕麥市場中，美國是燕麥消費的重要地區(qū)之一，北美、西歐（英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國）以及亞太地區(qū)的燕麥市場終端銷售規(guī)模位列全球前三。歐睿國際 2016年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，北美地區(qū)燕麥市場終端銷售額約為 117 億美元；西歐的燕麥市場規(guī)模僅次于北美地區(qū)，銷售額約為 68.27 億美元；排在第三的亞太地區(qū)銷售額為 27.78 億美元。

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    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2017-2022年中國燕麥市場深度評估及投資戰(zhàn)略咨詢報告》

    （2）主要國家燕麥市場發(fā)展指標

    根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，美國燕麥市場規(guī)模是全球范圍內(nèi)最大的，2012 年到 2016 年市場規(guī)模整體略有下降，期間年銷售額從 115.61 億美元降至 107.28 億美元；英國的燕麥市場規(guī)模較為穩(wěn)定，期間銷售額保持在 24 億美元左右。相比之下，中國的燕麥市場銷售額則呈顯著上升趨勢，從 2012 年的年銷售額不足 6 億美元發(fā)展到 2016 年已達 9.14億美元。

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    根據(jù)統(tǒng)計，中國的燕麥市場人均消費水平遠低于美國和英國。2016 年，中國的燕麥市場人均年消費金額僅為 0.66 美元，同期美國和英國的人均水平分別為33.09 美元和 36.70 美元。2012 年至 2016 年間，中國的燕麥市場人均消費水平呈現(xiàn)出平穩(wěn)上升的趨勢。

燕麥市場人均年消費金額（單位：美元/人）

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    2、國內(nèi)燕麥市場發(fā)展現(xiàn)狀及特點

    （1）食品制造業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長

    我國居民消費水平的提升及消費結(jié)構(gòu)的升級推動了食品制造業(yè)的持續(xù)發(fā)展。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2011 年至 2016 年，我國食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務收入從 13,875.73 億元增長到了 23,619.20 億元，年復合增長率達11.22%，行業(yè)發(fā)展較快。

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    （2）食品消費支出的增長促進燕麥食品的消費需求

    隨著國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展，居民人均可支配收入逐年提高，人均食品消費支出不斷增加。2013 年至 2016 年，我國居民人均食品煙酒消費支出由 4,126.70 元增加到5,150.80 元，增長了 24.82%，消費占比均在 30%以上。目前，消費者對于健康食品的需求日趨強烈，在食品消費支出不斷增長的情況下，更有助于燕麥食品消費的增長。

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    （3）谷物食品市場需求持續(xù)提升

    谷物食品作為食品中的一大類，在我國膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高粱、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質(zhì)和纖維素的重要來源。隨著居民膳食理念的逐漸加強，人們對于各類谷物食品的需求也在顯著提升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2011 年至 2016 年，我國谷物磨制業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的主營業(yè)務收入由 8,098.30 億元增長到 14,329.69 億元，年復合增長率達 12.09%。

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    根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年中國早餐谷物市場規(guī)模以9%的增速持續(xù)攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來越受到一線、二線城市白領(lǐng)等高素質(zhì)消費群體的喜愛。牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營養(yǎng)、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥市場規(guī)模預計將會持續(xù)維持增長趨勢。

    3、國內(nèi)燕麥市場未來發(fā)展趨勢

    （1）早餐消費持續(xù)增長推動燕麥食品消費需求

    隨著人們的健康意識不斷增強，對早餐的注重程度逐漸提升，尤其是早餐的營養(yǎng)搭配，推動著我國早餐市場消費持續(xù)增長，根據(jù)調(diào)查報告顯示，2016 年中國早餐谷物市場規(guī)模已達到 18.26 萬噸，銷售額近 61 億元人民幣 1 。當前，人們生活品質(zhì)不斷提高，膳食理念不斷增強，早餐食品已不僅滿足于飽腹和感官享受，而更加注重食品的營養(yǎng)補充、發(fā)育促進、疾病預防和輔助醫(yī)療等功能特性。燕麥食品作為營養(yǎng)豐富的谷物食品，營養(yǎng)成分全面而均衡，已成為最重要的早餐食品之一，其在早餐市場的消費需求會逐漸提升。

    （2）休閑食品市場的增長將帶動休閑燕麥食品的消費

    近年來，伴隨著人均收入的提高，消費升級持續(xù)推進，我國休閑食品市場規(guī)模穩(wěn)步提升。根據(jù)統(tǒng)計，2011 年至 2016 年，我國休閑食品市場規(guī)模從 3,109 億元增長至 4,493 億元，年均復合增長率達到 7.7%。我國休閑食品市場未來仍有著龐大的發(fā)展?jié)摿?，從人均消費額來分析，根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)，2015 年中國休閑食品人均消費額為75.28 元，遠遠低于日本、英國和美國的人均消費額 501.40 元、742.05 元和 859.86 元。休閑燕麥食品，如烘焙類的燕麥餅干、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風味獨特，已在市場上得到推廣，在休閑食品整體增長的趨勢中，將得到良好的發(fā)展機遇，市場前景較好。

     （3）新品類將為燕麥食品打開新的增長點

    隨著燕麥的風味、口感和健康屬性逐步為國內(nèi)消費者接受，國內(nèi)消費者的消費需求向高層次邁進，在傳統(tǒng)的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥食品的市場機遇已經(jīng)逐漸浮現(xiàn)，尤其體現(xiàn)在某些快速發(fā)展的細分品類當中。以液態(tài)燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發(fā)展階段。根據(jù)凱度消費者指數(shù)在 2016 年 6 月的報告，目前中國消費市場上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統(tǒng)飲料更具成長性；跨界飲料產(chǎn)品能同時滿足消費者對健康與口味的雙重需求，更能吸引消費者的購買欲望。液態(tài)燕麥飲料可以保留燕麥的風味、口感和健康屬性，在當前飲料市場上具備較強發(fā)展?jié)摿Α?/p>

    （4）燕麥保健食品有望成為新的增長點

    目前，中國公眾健康狀況呈現(xiàn)出老年病、慢性病群體日益增長的態(tài)勢，通過日常飲食調(diào)節(jié)健康狀況、增強體質(zhì)、預防疾病已成為中國醫(yī)療保健事業(yè)的重要趨勢之一。近年來，中國營養(yǎng)保健食品消費快速增長，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2012年至 2015 年，中國保健食品制造主營業(yè)務收入從 938.43 億元增長到 1,617.66 億元，復合增長率為 19.90%；營養(yǎng)食品制造主營業(yè)務收入從 281.81 億元增長到 765.52 億元，復合增長率為 39.53%。燕麥含有良好的膳食纖維組合，有助于消費者優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，改善健康狀況。燕麥保健食品未來有望成為燕麥食品行業(yè)新的增長點。