2019年上半年中國(guó)食品飲料行業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀分析及未來(lái)十大發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)[圖]

    一、2019年上半年中國(guó)食品飲料行業(yè)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀

    從行業(yè)2019年上半年情況來(lái)看，行業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)整體符合預(yù)期。營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和歸母凈利潤(rùn)增速分別達(dá)到12.96%、19.68%和20.43%，營(yíng)收及歸母凈利潤(rùn)增速相較去年均有一定程度下降。我們認(rèn)為，行業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊儆兴陆狄环矫媾c宏觀經(jīng)濟(jì)因素有關(guān)，另一方面也與去年企業(yè)的高基數(shù)、部分企業(yè)庫(kù)存高企短期難以消化有關(guān)。

CS食品飲料2016H1-2019H1營(yíng)收及凈利潤(rùn)增速情況

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    從行業(yè)內(nèi)公司營(yíng)收及歸母凈利潤(rùn)增速區(qū)間統(tǒng)計(jì)情況來(lái)看，7成以上公司保持了健康的發(fā)展態(tài)勢(shì)。1）營(yíng)收增速。行業(yè)內(nèi)營(yíng)收增速超過(guò)30%的公司數(shù)量為13家，增速同比下滑的公司數(shù)量為26家，其余公司營(yíng)收增速主要落在[0,10%]和[10%,30%]區(qū)間內(nèi)，分別為25家和40家；2）歸母凈利潤(rùn)增速。行業(yè)內(nèi)歸母凈利潤(rùn)增速超過(guò)50%的公司數(shù)量為14家，增速同比下滑的公司數(shù)量為29家，其余公司歸母凈利潤(rùn)增速主要落在[0,20%]和[20%,50%]區(qū)間內(nèi)，分別為30家和31家。

2019H1行業(yè)內(nèi)營(yíng)收增速區(qū)間

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2019H1行業(yè)內(nèi)歸母凈利潤(rùn)增速區(qū)間

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    從毛利率和凈利率情況來(lái)看，2019年上半年行業(yè)毛利率下滑0.87個(gè)百分點(diǎn)至46.43%，凈利率上升0.85個(gè)百分點(diǎn)至18.82%，二者均在合理范圍波動(dòng)。

CS食品飲料2016H1-2019H1毛利率以及凈利率情況

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    費(fèi)用率方面，2019年上半年，行業(yè)期間費(fèi)用率較2018年同期下降1.11個(gè)百分點(diǎn)至18.25%。其中，銷售費(fèi)用率及管理費(fèi)用率均有一定程度的下降。從近幾年情況來(lái)看，食品飲料行業(yè)期間費(fèi)用率長(zhǎng)期呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

CS食品飲料2016-2019H1銷售費(fèi)用率

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CS食品飲料2016-2019H1管理費(fèi)用率

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    2019年上半年，食品飲料行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率較上年小幅回升，由去年同期的14.19次上漲到14.54次。經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流量?jī)纛~/營(yíng)業(yè)收入方面，2019年上半年經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流量?jī)纛~/營(yíng)業(yè)收入小幅上漲，表明上半年行業(yè)內(nèi)公司現(xiàn)金流情況有所好轉(zhuǎn)。

CS食品飲料2016-2019年H1應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率

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CS食品飲料2016-2019年H1經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流凈額/營(yíng)業(yè)收入

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    二、2019年食品飲料行業(yè)10大趨勢(shì)

    1、探索冒險(xiǎn)精神：消費(fèi)者在探索更大膽的口味和多感官的食品體驗(yàn)過(guò)程中，正在經(jīng)歷一場(chǎng)博大而廣闊的發(fā)現(xiàn)之旅。

    2、植物王國(guó)：植物基食品的市場(chǎng)發(fā)展沒(méi)有任何放緩的跡象，品牌效應(yīng)通過(guò)增加投資組合來(lái)吸引主流消費(fèi)者。

    3、替代之選：消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品的健康和可持續(xù)性，推動(dòng)了替代性食品和配料的更多創(chuàng)新。

    4、呼喚綠色：行業(yè)持續(xù)致力于回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)于可持續(xù)的訴求。

    5、零食新定義：零食不再是額外的備選，而是演化成一個(gè)明確的場(chǎng)合/場(chǎng)景。

    6、私人定制飲食：不斷增多的食物選擇和技術(shù)進(jìn)步促使消費(fèi)者采取更加個(gè)性化的飲食方式。

    7、新“纖”發(fā)現(xiàn)：新發(fā)現(xiàn)的纖維健康效益，正在推動(dòng)纖維應(yīng)用的不斷加強(qiáng)。

    8、身心愉悅：消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)在支持情感和心理健康方面的作用越來(lái)越感興趣。

    9、小玩家思維：初創(chuàng)企業(yè)繼續(xù)與行業(yè)巨頭競(jìng)爭(zhēng)。

    10、實(shí)時(shí)互聯(lián)：技術(shù)進(jìn)步（如社交媒體、區(qū)塊鏈技術(shù)）使消費(fèi)者能夠通過(guò)更高的透明度和參與度來(lái)獲取食品。

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)食品飲料行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資方向研究報(bào)告》