我公司擁有所有研究報告產品的唯一著作權，當您購買報告或咨詢業(yè)務時，請認準“智研鈞略”商標，及唯一官方網站智研咨詢網（rainbowgiftswholesale.com）。若要進行引用、刊發(fā)，需要獲得智研咨詢的正式授權。
- 報告目錄
- 研究方法
報告導讀：
壽司是指用醋調味的飯團，再搭配新鮮海鮮、蛋或蔬菜等制成的料理，是一種極具日本特色的美食。隨著國民生活水平的提高和飲食觀念的轉變，對健康、精致美食的追求日益強烈，壽司作為低脂肪、高蛋白的健康食品，符合現代人的健康飲食理念，受到越來越多消費者的青睞，據統(tǒng)計，2024年我國壽司行業(yè)市場規(guī)模達242.2億元，同比增長2.80%，目前，我國壽司消費主要集中在一二線城市，但隨著壽司品牌的不斷下沉和消費者飲食習慣的逐漸改變，三四線城市甚至更基層的市場對壽司的認知度和接受度在逐步提升，三四線城市有望成為行業(yè)新的增長點。
作為深耕中國壽司領域十余年的專業(yè)機構，智研咨詢致力于攜手行業(yè)企業(yè)，提供精準信息、專業(yè)咨詢與定制化解決方案，持續(xù)賦能壽司產業(yè)發(fā)展。
觀點搶先知：
行業(yè)發(fā)展有利因素：我國高度重視包括壽司在內的餐飲業(yè)發(fā)展，相繼發(fā)布《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》等一系列政策支持、鼓勵和規(guī)范行業(yè)發(fā)展，為壽司行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。
產業(yè)鏈核心節(jié)點：壽司行業(yè)上游主要包括大米、水產品、蔬菜、海苔、芥末、醬油等原材料供應商，廚房設備、餐具、桌椅等餐飲設備供應商，筷子、勺子、叉子等餐具供應商以及塑料餐盒、紙質餐盒等包裝材料供應商；行業(yè)中游為壽司加工制作環(huán)節(jié)，主要包括各類壽司店和綜合日料店；行業(yè)下游主要包括堂食、外賣等銷售渠道以及終端消費者。
市場規(guī)模：隨著國民生活水平的提高和飲食觀念的轉變，對健康、精致美食的追求日益強烈，壽司作為低脂肪、高蛋白的健康食品，符合現代人的健康飲食理念，受到越來越多消費者的青睞。據統(tǒng)計，2024年我國壽司行業(yè)市場規(guī)模達242.2億元，同比增長2.80%。
市場競爭格局：我國壽司行業(yè)內參與者眾多，市場格局較為分散，截至2025年6月底，N 多壽司門店數超過2000家，是行業(yè)內的領跑者，鮮目錄、爭鮮回轉壽司門店數超400家，在我國部分地區(qū)具有較高知名度，此外，蒼井壽司、黑眼熊壽司、池田壽司、河風精致壽司、元氣壽司經過多年發(fā)展，門店數均超100家。
行業(yè)內代表企業(yè)：N多壽司是無錫市客必思餐飲管理有限公司注冊商標，立志于打造中國的時尚餐飲品牌。N多壽司品牌在江蘇、山東、浙江、新疆、河北等地已步入快速發(fā)展期，在中國21個省和近600個城市擁有超過1800家連鎖店。
市場趨勢：未來，隨著消費者對食品安全愈發(fā)重視，壽司企業(yè)會更關注食材品質和來源，嚴格把控供應鏈，確保食材新鮮、安全，同時，健康理念深入人心，低脂、低鹽、低糖的壽司產品將更受青睞，壽司企業(yè)會推出更多此類健康壽司，滿足消費者需求。
報告相關內容節(jié)選：
【特別說明】
1）內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現，內容概況中存在數據更新不及時情況，最終出具的報告數據以年度為單位監(jiān)測更新。
2）報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。
第一章壽司產業(yè)概述
第一節(jié) 壽司定義和分類
第二節(jié) 壽司行業(yè)特點
第三節(jié) 壽司發(fā)展歷程
第二章中國壽司行業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 中國壽司運行經濟環(huán)境分析
一、經濟發(fā)展現狀分析
二、當前經濟主要問題
三、未來經濟運行與政策展望
第二節(jié) 中國壽司產業(yè)政策環(huán)境分析
一、壽司行業(yè)監(jiān)管體制
二、壽司行業(yè)主要法規(guī)
三、主要壽司產業(yè)政策
第三節(jié) 中國壽司產業(yè)社會環(huán)境分析
一、人口規(guī)模及結構
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、居民收入及消費狀況分析
第三章國際壽司所屬行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析
第一節(jié) 國際壽司市場發(fā)展現狀分析
第二節(jié) 國外主要國家壽司市場現狀調研
第三節(jié) 國際壽司行業(yè)市場前景展望
第四章中國壽司所屬行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 2020-2024年中國壽司所屬行業(yè)規(guī)模狀況分析
第二節(jié) 2020-2024年中國壽司所屬行業(yè)財務能力分析
第三節(jié) 2020-2024年中國壽司行業(yè)熱點動態(tài)
第四節(jié) 2024年中國壽司行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
第五章中國壽司所屬行業(yè)重點地區(qū)市場調研
第一節(jié) 2020-2024年中國壽司行業(yè)重點城市競爭分析
一、北京地區(qū)壽司行業(yè)發(fā)展現狀及特點
二、上海地區(qū)壽司發(fā)展現狀及特點
三、廣州地區(qū)壽司發(fā)展現狀及特點
四、深圳地區(qū)壽司發(fā)展現狀及特點
第二節(jié) 2020-2024年其他區(qū)域市場動態(tài)分析
第六章中國壽司所屬行業(yè)價格走勢及影響因素分析
第一節(jié) 國內壽司行業(yè)價格回顧
第二節(jié) 國內壽司行業(yè)價格走勢預測分析
第三節(jié) 國內壽司行業(yè)價格影響因素分析
第七章中國壽司行業(yè)細分市場調研分析
第一節(jié)握壽司
一、行業(yè)現狀調研
二、行業(yè)發(fā)展前景預測分析
第二節(jié)卷壽司
一、行業(yè)現狀調研
二、行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第八章中國壽司行業(yè)客戶調研
一、壽司行業(yè)客戶偏好調查
二、客戶對壽司品牌的首要認知渠道
三、壽司品牌忠誠度調查
四、壽司行業(yè)客戶消費理念調研
第九章中國壽司行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 2020-2024年壽司行業(yè)集中度分析
一、壽司市場集中度分析
二、壽司企業(yè)集中度分析
第二節(jié) 2020-2024年壽司行業(yè)競爭格局分析
一、壽司行業(yè)競爭策略分析
二、壽司行業(yè)競爭格局展望
三、我國壽司市場競爭趨勢預測分析
第十章中國壽司行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展調研
第一節(jié)無錫恩多壽司餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第二節(jié)杭州將太餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第三節(jié)爭鮮（上海）食品有限公司寶山第四分公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第四節(jié)成都黑眼熊餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第五節(jié)元氣壽司餐飲服務管理（深圳）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第六節(jié)廣州壽司郎餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第七節(jié)泉膳(中國)投資有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第八節(jié)深圳市禾綠餐飲管理有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第九節(jié)村上一屋(北京)餐飲有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第十節(jié)廣州市霞鋼醒餐飲有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)優(yōu)勢分析
三、產品/服務特色
四、公司經營狀況
五、公司發(fā)展規(guī)劃
第十一章2025-2031年中國壽司市場預測及發(fā)展建議
第一節(jié) 2025-2031年中國壽司市場預測分析
一、中國壽司行業(yè)市場規(guī)模預測分析
二、中國壽司行業(yè)發(fā)展前景展望
第二節(jié) 2025-2031年中國壽司企業(yè)發(fā)展策略建議
一、融資策略
二、人才策略
第三節(jié) 2025-2031年中國壽司企業(yè)營銷策略建議
一、定位策略
二、價格策略
三、促銷策略
第十二章壽司行業(yè)投資的建議及觀點
第一節(jié) 壽司行業(yè)投資效益分析
第二節(jié) 壽司行業(yè)投資風險分析
一、政策風險
二、宏觀經濟波動風險
三、技術風險
四、其他風險
第三節(jié) 壽司行業(yè)應對策略
第四節(jié) 壽司行業(yè)的重點客戶戰(zhàn)略實施
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數據采集于公開信息，并且結合智研咨詢監(jiān)測產品數據，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數據主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數據獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構成任何廣告或證券研究報告。本報告數據均來自合法合規(guī)渠道，觀點產出及數據分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當日的判斷，過往報告中的描述不應作為日后的表現依據。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應當自行關注相應的更新或修改。任何機構或個人應對其利用本報告的數據、分析、研究、部分或者全部內容所進行的一切活動負責并承擔該等活動所導致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有17年產業(yè)咨詢經驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調研等全案產業(yè)咨詢服務
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調研方法，不斷追求數據和觀點的客觀準確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅動產業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數據庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數據被媒體、機構、券商廣泛引用和轉載，具有廣泛的品牌知名度
品質保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務領域的領導品牌，公司擁有強大的智囊顧問團，與國內數百家咨詢機構，行業(yè)協會建立長期合作關系，專業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺等任意終端，均可在工作日內得到受理回復。24小時全面為您提供專業(yè)周到的服務，及時解決您的需求。
跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會安排專業(yè)的客服專員會定期電話回訪或上門拜訪，收集您對我們服務的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
![2025年中國壽司行業(yè)相關政策、產業(yè)鏈圖譜、市場規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢研判：三四線城市有望成為行業(yè)新的增長點[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/54b870b64f647f1fc10474b02796382c9242dcfa.png?x-oss-process=style/w320)
