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報(bào)告導(dǎo)讀：
炸雞是指以雞肉為原料，經(jīng)加工處理后放入熱油中炸制而成的食品。炸雞憑借外酥里嫩的獨(dú)特口感、豐富多元的風(fēng)味選擇，以及集快餐便捷性與社交屬性于一體的優(yōu)勢(shì)，深受年輕消費(fèi)群體青睞，尤其近幾年，炸雞品牌不斷創(chuàng)新，韓式炸雞的甜辣風(fēng)味、中式炸雞的香酥口感等本土化改良成果不斷涌現(xiàn)，進(jìn)一步打破地域與口味限制，拓展了受眾圈層，推動(dòng)炸雞賽道持續(xù)保持高熱度，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國炸雞行業(yè)市場規(guī)模達(dá)940億元，同比增長17.5%，與此同時(shí)，國民健康意識(shí)的提升讓消費(fèi)者對(duì)高油高脂的顧慮日益增加，這一趨勢(shì)也倒逼品牌加速升級(jí)——通過創(chuàng)新烹飪工藝、優(yōu)化原料配比、推出低脂低糖及少添加的健康化產(chǎn)品，助力炸雞品類重塑健康形象，實(shí)現(xiàn)市場規(guī)模與品質(zhì)口碑的雙重提升。
智研咨詢，中國炸雞產(chǎn)業(yè)十余年發(fā)展的同行者與見證者。我們期待與業(yè)界伙伴攜手，以精準(zhǔn)的信息洞察、專業(yè)的咨詢服務(wù)和個(gè)性化的解決方案，共同推動(dòng)炸雞行業(yè)的進(jìn)步與繁榮。
觀點(diǎn)搶先知：
行業(yè)發(fā)展階段：我國炸雞行業(yè)發(fā)展歷程，是一部從“舶來品啟蒙”到“本土化主導(dǎo)”、從“配角附屬”到“獨(dú)立品類”的進(jìn)化史，核心經(jīng)歷五個(gè)階段，推動(dòng)炸雞從少數(shù)人的嘗鮮品變成國民化休閑美食。
產(chǎn)業(yè)鏈核心節(jié)點(diǎn)：炸雞行業(yè)上游主要包括雞肉、面粉、淀粉、調(diào)味品等原材料供應(yīng)商，廚房設(shè)備、餐具、桌椅等餐飲設(shè)備供應(yīng)商以及紙盒、防油紙袋、餐盒等包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為炸雞生產(chǎn)加工企業(yè)、供應(yīng)鏈服務(wù)商和品牌運(yùn)營商；行業(yè)下游主要包括餐飲、零售等銷售渠道以及終端消費(fèi)者，其中，餐飲端主要包括連鎖品牌門店、街邊炸雞小店、夜市地?cái)偟龋闶鄱酥饕ㄉr零售、商場、超市、電商平臺(tái)等，消費(fèi)者購買預(yù)制炸雞半成品，適配家庭空氣炸鍋等便捷烹飪場景。
消費(fèi)者結(jié)構(gòu)：消費(fèi)者是炸雞產(chǎn)業(yè)鏈的終端，其口味偏好、消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣等因素，直接影響炸雞行業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、市場定位和營銷策略，從男女比例來看，目前，我國炸雞消費(fèi)者以女性為主，占比達(dá)52.1%；從年齡結(jié)構(gòu)來看，目前，我國炸雞消費(fèi)者以18-35歲為主，占比超70%，其中，18-25歲消費(fèi)者占比最大，達(dá)33.8%，年輕消費(fèi)者更加注重個(gè)性化、便捷化的用餐體驗(yàn)，且對(duì)價(jià)格敏感度較高；從消費(fèi)場景來看，下午茶占比最高，達(dá)28.5%，其次為夜宵和佐餐，分別占24.2%和18.8%。
市場規(guī)模：炸雞憑借外酥里嫩的獨(dú)特口感、豐富多元的風(fēng)味選擇，以及集快餐便捷性與社交屬性于一體的優(yōu)勢(shì)，深受年輕消費(fèi)群體青睞，尤其近幾年，炸雞品牌不斷創(chuàng)新，韓式炸雞的甜辣風(fēng)味、中式炸雞的香酥口感等本土化改良成果不斷涌現(xiàn)，進(jìn)一步打破地域與口味限制，拓展了受眾圈層，推動(dòng)炸雞賽道持續(xù)保持高熱度，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國炸雞行業(yè)市場規(guī)模達(dá)940億元，同比增長17.5%。
市場競爭格局：我國炸雞市場參與者眾多，且企業(yè)規(guī)模普遍偏小，加之產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場格局高度分散，目前，我國炸雞行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀品牌主要包括正新雞排、臨榆炸雞腿、熊家無二韓式炸雞、Bigbear韓國炸雞、佟源記炸肉、老韓煸雞、Pelicana百利家炸雞、正談?wù)u、雞柳大人、滿巍明生炸雞架等，在紅餐網(wǎng)發(fā)布的《2025年度炸雞十大品牌》榜單中，上述品牌均成功入選，其中，正新雞排位居榜首。
優(yōu)秀企業(yè)：上海正新食品集團(tuán)有限公司是一家以從事直營連鎖性食品企業(yè)為主的企業(yè)。1995年，董事長陳傳武先生創(chuàng)辦溫州市白云食品有限公司，生產(chǎn)和代理速凍食品。2000年，公司業(yè)務(wù)開始轉(zhuǎn)型，并在浙江溫州開設(shè)第一家正新休閑小吃店，后逐步發(fā)展成為現(xiàn)在家喻戶曉的萬店品牌——正新雞排。30年來，正新雞排深受廣大消費(fèi)者的喜愛！正新現(xiàn)已成為集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、物流配送和連鎖銷售為一體的大型食品集團(tuán)。
市場趨勢(shì)：未來，炸雞行業(yè)增長不再依賴單純的門店數(shù)量擴(kuò)張，而是轉(zhuǎn)向單店盈利與品牌心智的深度運(yùn)營。頭部品牌會(huì)放緩盲目拓店，聚焦門店模型優(yōu)化、客群精準(zhǔn)運(yùn)營與復(fù)購提升；中小品牌則通過輕資產(chǎn)、強(qiáng)特色的細(xì)分定位，在區(qū)域市場建立壁壘，避免價(jià)格內(nèi)卷。加盟模式也將從松散加盟轉(zhuǎn)向區(qū)域共同體，提升存活率與協(xié)同效率。
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【特別說明】
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第一章炸雞行業(yè)產(chǎn)品定義及行業(yè)概述發(fā)展分析
第一節(jié) 炸雞行業(yè)產(chǎn)品定義
一、炸雞行業(yè)產(chǎn)品定義及分類
二、炸雞行業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用范圍分析
三、炸雞行業(yè)發(fā)展歷程
四、炸雞行業(yè)發(fā)展地位及影響分析
第二節(jié) 炸雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展環(huán)境簡析
一、炸雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈模型理論
二、炸雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D及相關(guān)概述
第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)
六、固定資產(chǎn)投資情況
第四節(jié) 炸雞行業(yè)稅收及進(jìn)出口關(guān)稅
第五節(jié) 社會(huì)環(huán)境
第六節(jié) 炸雞技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
一、炸雞行業(yè)技術(shù)發(fā)展
二、炸雞技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
第二章2021-2025年炸雞行業(yè)國內(nèi)外市場發(fā)展概述
第一節(jié) 2021-2025年全球炸雞行業(yè)發(fā)展分析
一、全球炸雞經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)
二、全球炸雞行業(yè)發(fā)展概述
第二節(jié) 2021-2025年全球炸雞行業(yè)規(guī)模分析
一、全球炸雞行業(yè)市場規(guī)模情況
二、全球炸雞行業(yè)區(qū)域分布情況
三、全球炸雞行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)分析
四、2026-2032年全球炸雞行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測(cè)
第三節(jié) 2021-2025年全球炸雞行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)出口情況
第三章2021-2025年我國炸雞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 中國炸雞行業(yè)發(fā)展概述
一、中國炸雞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國炸雞發(fā)展面臨問題
三、2021-2025年中國炸雞行業(yè)市場規(guī)模
四、中國炸雞行業(yè)需求客戶結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 我國炸雞行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2021-2025年中國炸雞行業(yè)產(chǎn)值情況
二、2025年我國炸雞產(chǎn)值區(qū)域分布分析
第三節(jié) 2021-2025年中國炸雞行業(yè)產(chǎn)量分析
第四節(jié) 2025年炸雞行業(yè)需求分析
一、2021-2025年我國炸雞行業(yè)需求分析
二、2021-2025年我國炸雞市場價(jià)格走勢(shì)分析
第四章炸雞行業(yè)競爭態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 炸雞行業(yè)集中度分析
一、炸雞市場集中度分析
二、炸雞企業(yè)分布區(qū)域集中度分析
三、炸雞區(qū)域消費(fèi)集中度分析
第二節(jié) 炸雞行業(yè)五力競爭分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價(jià)能力
五、客戶議價(jià)能力
第三節(jié) 2025年中外炸雞產(chǎn)品競爭分析
第四節(jié) 近年國內(nèi)炸雞行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展動(dòng)向
第五章2021-2025年炸雞所屬行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2021-2025年炸雞進(jìn)口情況分析
一、進(jìn)口數(shù)量情況分析
二、進(jìn)口金額變化分析
三、進(jìn)口來源地區(qū)分析
四、進(jìn)口價(jià)格變動(dòng)分析
第二節(jié) 2021-2025年炸雞出口情況分析
一、出口數(shù)量情況分析
二、出口金額變化分析
三、出口國家流向分析
四、出口價(jià)格變動(dòng)分析
第六章2021-2025年中國炸雞行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
第一節(jié) 中國炸雞行業(yè)區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 2021-2025年華北地區(qū)
一、華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、市場規(guī)模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第三節(jié) 2021-2025年東北地區(qū)
一、東北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、市場規(guī)模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第四節(jié) 2021-2025年華東地區(qū)
一、華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、市場規(guī)模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第五節(jié) 2021-2025年華南地區(qū)
一、華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、市場規(guī)模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第六節(jié) 2021-2025年華中地區(qū)
一、華中地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、市場規(guī)模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第七節(jié) 2021-2025年西部地區(qū)
一、西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、市場規(guī)模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第七章炸雞重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié)上海正新食品集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)經(jīng)營情況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品分析
三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析
四、公司發(fā)展規(guī)劃分析
第二節(jié)臨榆企業(yè)管理(集團(tuán))秦皇島有限公司
一、企業(yè)經(jīng)營情況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品分析
三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析
四、公司發(fā)展規(guī)劃分析
第三節(jié)河北木聰餐飲管理有限公司
一、企業(yè)經(jīng)營情況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品分析
三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析
四、公司發(fā)展規(guī)劃分析
第四節(jié)上海韓如餐飲管理有限公司
一、企業(yè)經(jīng)營情況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品分析
三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析
四、公司發(fā)展規(guī)劃分析
第五節(jié)長春佟源記餐飲管理有限公司
一、企業(yè)經(jīng)營情況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品分析
三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析
四、公司發(fā)展規(guī)劃分析
第六節(jié)湖北老韓煸雞煸道食品有限公司
一、企業(yè)經(jīng)營情況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品分析
三、市場營銷網(wǎng)絡(luò)分析
四、公司發(fā)展規(guī)劃分析
第八章2021-2025年中國炸雞行業(yè)上下游主要行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 炸雞上游行業(yè)分析
一、炸雞行業(yè)成本構(gòu)成
二、2021-2025年上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、 2026-2032年上游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、上游供給對(duì)炸雞行業(yè)的影響
第二節(jié) 炸雞下游行業(yè)分析
一、炸雞下游行業(yè)分布
二、2021-2025年下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、2026-2032年下游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、下游需求對(duì)炸雞行業(yè)的影響
第九章2026-2032年中國炸雞行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2026-2032年中國炸雞行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)
第二節(jié) 2026-2032年中國炸雞行業(yè)需求量預(yù)測(cè)
第三節(jié) 2026-2032年中國炸雞行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)
第四節(jié) 2026-2032年中國產(chǎn)業(yè)的前景及趨勢(shì)
第五節(jié) 2026-2032年中國炸雞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第六節(jié) 2026-2032年中國炸雞行業(yè)“走出去”發(fā)展分析
第十章炸雞行業(yè)投資前景研究及銷售戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 影響炸雞行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、影響炸雞行業(yè)運(yùn)行的有利因素
二、影響炸雞行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素
三、影響炸雞行業(yè)運(yùn)行的不利因素
四、我國炸雞行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
五、我國炸雞行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇
第二節(jié) 2021-2025年中國炸雞行業(yè)投資規(guī)模
第三節(jié) 炸雞行業(yè)投資前景預(yù)警
一、2026-2032年炸雞行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
二、2026-2032年炸雞行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
三、2026-2032年炸雞行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
四、2026-2032年炸雞行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
五、2026-2032年炸雞行業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
六、2026-2032年炸雞行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
第四節(jié) 市場策略分析
第五節(jié) 提高炸雞企業(yè)競爭力的策略
第六節(jié) 對(duì)我國炸雞品牌的戰(zhàn)略思考
圖表目錄
圖表：炸雞行業(yè)歷程
圖表：炸雞行業(yè)生命周期
圖表：炸雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
圖表：2021-2025年炸雞行業(yè)產(chǎn)能分析
圖表：2021-2025年炸雞行業(yè)市場規(guī)模分析
圖表：2021-2025年炸雞行業(yè)產(chǎn)量分析
圖表：2021-2025年炸雞行業(yè)需求量分析
圖表：2025年炸雞行業(yè)需求領(lǐng)域分布格局
圖表：2026-2032年炸雞行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表：中國炸雞行業(yè)盈利能力分析
圖表：中國炸雞行業(yè)運(yùn)營能力分析
圖表：中國炸雞行業(yè)償債能力分析
圖表：中國炸雞行業(yè)發(fā)展能力分析
圖表：中國炸雞行業(yè)經(jīng)營效益分析
圖表：2026-2032年炸雞行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表：2026-2032年炸雞行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)
圖表：2026-2032年炸雞行業(yè)需求量預(yù)測(cè)
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01
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02
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03
智研咨詢目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
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智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
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智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
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智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識(shí)庫
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智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務(wù)系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺(tái)等任意終端，均可在工作日內(nèi)得到受理回復(fù)。24小時(shí)全面為您提供專業(yè)周到的服務(wù)，及時(shí)解決您的需求。
跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會(huì)安排專業(yè)的客服專員會(huì)定期電話回訪或上門拜訪，收集您對(duì)我們服務(wù)的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
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