2017-2022年中國(guó)生鮮電商行業(yè)調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

第一章中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 19

1.1 政策環(huán)境 19

1.1.1 電商行業(yè)政策法規(guī)體系 19

1.1.2 生鮮電商網(wǎng)絡(luò)交易政策解讀 22

1.1.3 生鮮電商網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀 22

1.1.4 生鮮電商稅收政策解讀 27

1.1.5 生鮮電商投資政策解讀 31

1.1.6 生鮮電商服務(wù)政策解讀 32

1.1.7 生鮮電商流通政策解讀 33

1.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 33

1.2.1 宏觀經(jīng)濟(jì)狀況 33

1.2.2 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 36

1.2.3 消費(fèi)品零售市場(chǎng) 38

1.2.4 城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng) 42

1.2.5 居民消費(fèi)價(jià)格（CPI） 45

1.2.6 經(jīng)濟(jì)運(yùn)行趨勢(shì)分析 52

1.3 社會(huì)環(huán)境 56

1.3.1 居民消費(fèi)理念 56

1.3.2 電子商務(wù)興起 58

1.3.3 網(wǎng)絡(luò)用戶規(guī)模 58

1.3.4 食品安全受關(guān)注 60

1.3.5 城鎮(zhèn)化進(jìn)程 62

1.4 技術(shù)環(huán)境 63

1.4.1 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用 63

1.4.2 RFID射頻識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用 70

1.4.3 SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用 75

1.4.4 GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用 80

第二章2014-2016年中國(guó)生鮮電商行業(yè)總體分析 87

2.1 中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段 87

2.1.1 初期起步階段（2005年-2016年） 87

2.1.2 市場(chǎng)探索階段（2016年-2016年） 87

2.1.3 資源整合階段（2016年至今） 87

2.2 2014-2016年中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 88

2.2.1 市場(chǎng)機(jī)遇 88

2.2.2 發(fā)展特征 89

2.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈分析 89

2.2.4 市場(chǎng)規(guī)模 90

2.2.5 運(yùn)行特點(diǎn) 97

2.2.6 盈利模式 97

2.3 中國(guó)生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析 98

2.3.1 產(chǎn)品采購(gòu)與組織 98

2.3.2 平臺(tái)建設(shè) 98

2.3.3 品牌建設(shè)及營(yíng)銷 99

2.3.4 服務(wù)及物流配送體系 99

2.3.5 增值服務(wù) 99

2.4 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析 100

2.4.1 配送速度 100

2.4.2 貨源及成本 101

2.4.3 盈利模式 102

2.4.4 用戶習(xí)慣及信任 102

2.5 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析 103

2.5.1 區(qū)域合作 103

2.5.2 本地+農(nóng)場(chǎng)對(duì)接 103

2.5.3 借力電商平臺(tái) 103

2.5.4 變形的O2O模式 104

第三章2014-2016年中國(guó)生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài)分析 105

3.1 平臺(tái)型綜合電商 105

3.1.1 運(yùn)作特點(diǎn) 105

3.1.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 105

3.1.3 物流配送 106

3.1.4 代表企業(yè) 106

3.2 自營(yíng)型垂直電商 106

3.2.1 運(yùn)作特點(diǎn) 106

3.2.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 107

3.2.3 物流配送 107

3.2.4 代表企業(yè) 107

3.3 物流型電商 108

3.3.1 運(yùn)作特點(diǎn) 108

3.3.2 代表企業(yè) 109

3.4 實(shí)體超市線上業(yè)務(wù) 109

3.4.1 發(fā)展特點(diǎn) 109

3.4.2 物流配送 110

3.4.3 代表企業(yè) 112

3.5 生鮮商品O2O模式 112

3.5.1 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 112

3.5.2 運(yùn)作模式 113

3.5.3 物流配送 113

3.5.4 代表企業(yè) 114

第四章中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 115

4.1 中國(guó)生鮮商品銷售渠道分析 115

4.1.1 生鮮商品的經(jīng)營(yíng)特性 115

4.1.2 生鮮商品主要銷售渠道 115

4.1.3 生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境 116

4.1.4 生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢(shì) 117

4.2 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 119

4.2.1 初階段重要品類淺層次競(jìng)爭(zhēng) 119

4.2.2 零售業(yè)態(tài)開展線上線下融合 120

4.2.3 生鮮電商供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)加劇 120

4.2.4 生鮮電商注重差異化競(jìng)爭(zhēng) 122

4.2.5 生鮮電商進(jìn)軍二線城市 123

4.2.6 航空企業(yè)試水生鮮電商 124

4.3 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——傳統(tǒng)超市 125

4.3.1 傳統(tǒng)超市毛利下滑 125

4.3.2 傳統(tǒng)超市經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向生鮮 126

4.3.3 傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場(chǎng) 127

4.3.4 傳統(tǒng)超市線上銷售遭遇瓶頸 128

4.4 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——生鮮連鎖店 130

4.4.1 生鮮連鎖店發(fā)展特征 130

4.4.2 生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 130

4.4.3 生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì) 132

4.4.4 生鮮連鎖店競(jìng)爭(zhēng)策略 134

4.5 影響中國(guó)生鮮電商企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素 136

4.5.1 航空企業(yè)周轉(zhuǎn)速度 136

4.5.2 員工素質(zhì) 137

4.5.3 質(zhì)量安全 137

4.5.4 配送能力 138

第五章中國(guó)生鮮電商行業(yè)消費(fèi)需求分析 139

5.1 電商消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)行為分析 139

5.1.1 消費(fèi)行特征 139

5.1.2 消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素 143

5.1.3 消費(fèi)行為地域分析 146

5.1.4 消費(fèi)行為用戶屬性分析 147

5.1.5 用戶電商選擇行為分析 147

5.1.6 用戶消費(fèi)心理分析 148

5.2 生鮮電商消費(fèi)群體分析 148

5.2.1 目標(biāo)消費(fèi)群體定位 148

5.2.2 目標(biāo)明確型消費(fèi)者 149

5.2.3 目標(biāo)搖擺型消費(fèi)者 149

5.2.4 目標(biāo)隨意型消費(fèi)者 149

5.3 消費(fèi)者對(duì)生鮮商品的需求層次 149

5.3.1 基礎(chǔ)需求 150

5.3.2 品質(zhì)需求 150

5.3.3 常識(shí)性需求 150

5.3.4 便利性需求 150

5.3.5 安全需求 151

5.3.6 體驗(yàn)需求 151

5.4 生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析 151

5.4.1 供應(yīng)和需求很難匹配 151

5.4.2 高損耗導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)虛耗 152

5.4.3 產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)的矛盾 152

5.5 生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析 152

5.5.1 注重概念推介 152

5.5.2 摒棄價(jià)格競(jìng)爭(zhēng) 152

5.5.3 提高客戶體驗(yàn) 154

5.5.4 提供額外驚喜 155

第六章中國(guó)生鮮電商行業(yè)營(yíng)銷策略分析 159

6.1 國(guó)內(nèi)主要生鮮電商營(yíng)銷模式分析 159

6.1.1 順豐優(yōu)選營(yíng)銷模式 159

6.1.2 沱沱工社營(yíng)銷模式 161

6.1.3 本來生活營(yíng)銷模式 163

6.2 生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷分析 164

6.2.1 生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類 165

6.2.2 生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)品定位 165

6.2.3 生鮮產(chǎn)品信息公開化 165

6.2.4 用戶參與產(chǎn)品開發(fā) 166

6.2.5 提高產(chǎn)品附加值 167

6.3 生鮮電商行業(yè)主要營(yíng)銷策略分析 168

6.3.1 獨(dú)立平臺(tái)精益化管理 168

6.3.2 生態(tài)園區(qū)供應(yīng)基地展示 168

6.3.3 社區(qū)化發(fā)展提供團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠 169

6.3.4 “O2O”合理設(shè)立自提點(diǎn) 169

6.3.5 完善服務(wù)提高用戶粘性 169

6.4 國(guó)內(nèi)生鮮電商營(yíng)銷典型案例分析 170

6.4.1 本來生活的故事營(yíng)銷 170

6.4.2 淘寶聚劃算的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷 172

6.4.3 “我買網(wǎng)”的搜索引擎營(yíng)銷 174

6.4.4 家事易的自提模式營(yíng)銷 174

第七章中國(guó)生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈上游生鮮商品市場(chǎng)分析 180

7.1 2014-2016年中國(guó)食品市場(chǎng)綜述 180

7.1.1 產(chǎn)銷狀況 180

7.1.2 價(jià)格水平 180

7.1.3 投資增速 181

7.1.4 食品貿(mào)易 181

7.1.5 區(qū)域格局 181

7.1.6 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 182

7.1.7 前景預(yù)測(cè) 188

7.2 蔬菜市場(chǎng)分析 189

7.2.1 運(yùn)行特征 189

7.2.2 發(fā)展現(xiàn)狀 189

7.2.3 市場(chǎng)規(guī)模 190

7.2.4 價(jià)格走勢(shì) 191

7.2.5 貿(mào)易形勢(shì) 192

7.2.6 前景預(yù)測(cè) 192

7.3 水果市場(chǎng)分析 197

7.3.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 197

7.3.2 市場(chǎng)規(guī)模 197

7.3.3 價(jià)格走勢(shì) 198

7.3.4 對(duì)外貿(mào)易 199

7.3.5 前景預(yù)測(cè) 199

7.4 肉制品市場(chǎng)分析 200

7.4.1 運(yùn)行特征 200

7.4.2 市場(chǎng)規(guī)模 202

7.4.3 消費(fèi)結(jié)構(gòu) 202

7.4.4 供需態(tài)勢(shì) 203

7.4.5 瓶頸因素 205

7.4.6 前景預(yù)測(cè) 206

7.5 乳制品市場(chǎng)分析 207

7.5.1 運(yùn)行特征 207

7.5.2 市場(chǎng)規(guī)模 208

7.5.3 價(jià)格走勢(shì) 209

7.5.4 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 211

7.5.5 發(fā)展隱憂 214

7.5.6 前景預(yù)測(cè) 215

7.6 水產(chǎn)品市場(chǎng)分析 216

7.6.1 發(fā)展綜述 216

7.6.2 市場(chǎng)規(guī)模 217

7.6.3 價(jià)格走勢(shì) 218

7.6.4 對(duì)外貿(mào)易 222

7.6.5 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 228

7.6.6 前景預(yù)測(cè) 230

第八章中國(guó)生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈下游物流配送市場(chǎng)分析 232

8.1 2014-2016年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述 232

8.1.1 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況 232

8.1.2 冷鏈物流行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn) 233

8.1.3 冷鏈物流行業(yè)規(guī)模現(xiàn)狀 233

我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)

8.1.4 冷鏈物流行業(yè)需求分析 236

8.1.5 冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式 238

8.1.6 冷鏈物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 240

8.1.7 冷鏈物流行業(yè)SWOT分析 240

8.1.8 冷鏈物流市場(chǎng)綜合效益分析 243

8.2 2014-2016年生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展 248

8.2.1 生鮮商品的物流特征 248

8.2.2 生鮮商品物流的供應(yīng)鏈特征 250

8.2.3 發(fā)展生鮮商品物流的可行性 252

8.2.4 生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 252

8.2.5 生鮮商品冷鏈物流運(yùn)行模式分析 254

8.3 2014-2016年生鮮商品冷鏈物流細(xì)分市場(chǎng)分析 255

8.3.1 果蔬冷鏈物流市場(chǎng) 255

8.3.2 肉制品冷鏈物流市場(chǎng) 257

8.3.3 乳制品冷鏈物流市場(chǎng) 258

8.3.4 水產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng) 266

8.4 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制分析 267

8.4.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的組成 267

8.4.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的特點(diǎn) 268

8.4.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制存在的問題 269

8.4.4 從供應(yīng)鏈的角度對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總成本綜合控制 270

8.5 生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 272

8.5.1 向二三線城市下沉困難 272

8.5.2 供應(yīng)鏈管理遇挑戰(zhàn) 275

8.5.3 冷鏈物流成本較高 276

8.6 生鮮電商冷鏈物流配送模式分析 279

8.6.1 國(guó)內(nèi)主要冷鏈低溫配送模式 279

8.6.2 冷鏈物流宅配市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 282

8.6.3 生鮮電商城區(qū)宅配模式分析 282

8.6.4 生鮮物流配送系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)體系剖析 285

第九章國(guó)外典型生鮮電商發(fā)展運(yùn)營(yíng)模式分析 288

9.1 Fresh Direct 288

9.1.1 Fresh Direct發(fā)展規(guī)模 288

9.1.2 Fresh Direct定位分析 288

9.1.3 Fresh Direct采購(gòu)、加工流程 288

9.1.4 Fresh Direct配送流程分析 288

9.2 Ocado 289

9.2.1 Ocado發(fā)展規(guī)模 289

9.2.2 Ocado并購(gòu)合作分析 289

9.2.3 Ocado盈利水平分析 290

9.2.4 Ocado運(yùn)作模式分析 290

9.3 Amazon Fresh 291

9.3.1 Amazon Fresh發(fā)展規(guī)模 291

9.3.2 Amazon Fresh物流模式 292

9.3.3 Amazon Fresh配送模式 293

9.3.4 Amazon Fresh發(fā)展瓶頸 294

9.4 Local Harvest 294

9.4.1 Local Harvest發(fā)展規(guī)模 294

9.4.2 Local Harvest運(yùn)作模式 296

9.4.3 Local Harvest局限性分析 296

9.5 國(guó)外其他生鮮電商發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒 296

9.5.1 Pea Pod 297

9.5.2 Relay Foods 297

9.5.3 Farmigo 297

第十章中國(guó)典型生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式分析 301

10.1 中糧我買網(wǎng) 301

10.1.1 平臺(tái)概況 301

10.1.2 平臺(tái)建設(shè) 301

10.1.3 物流配送 302

10.1.4 SWOT分析 302

10.1.5 推廣策略分析 303

10.1.6 未來發(fā)展規(guī)劃 304

10.2 順豐優(yōu)選 305

10.2.1 平臺(tái)概況 305

10.2.2 發(fā)展規(guī)模 305

10.2.3 最新動(dòng)態(tài) 305

10.2.4 轉(zhuǎn)型分析 306

10.2.5 SWOT分析 307

10.2.6 未來發(fā)展規(guī)劃 307

10.3 沱沱工社 308

10.3.1 平臺(tái)概況 308

10.3.2 商業(yè)模式 309

10.3.3 經(jīng)營(yíng)模式 309

10.3.4 配送服務(wù) 309

10.3.5 全產(chǎn)業(yè)鏈模式 309

10.4 天貓商城 310

10.4.1 平臺(tái)概況 310

10.4.2 預(yù)售模式 310

10.4.3 喵鮮生頻道 315

10.4.4 市場(chǎng)拓展 316

10.4.5 物流配送 317

10.5 1號(hào)店 317

10.5.1 平臺(tái)概況 318

10.5.2 商業(yè)模式 318

10.5.3 經(jīng)營(yíng)模式 320

10.5.4 生鮮業(yè)務(wù) 321

10.5.5 渠道策略 323

10.6 京東商城 324

10.6.1 平臺(tái)概況 324

10.6.2 生鮮業(yè)務(wù) 325

10.6.3 O2O模式 326

10.6.4 物流配送 328

10.7 國(guó)內(nèi)其他生鮮電商平臺(tái)介紹 329

10.7.1 蘇寧易購(gòu) 329

10.7.2 鮮碼頭 329

10.7.3 本來生活網(wǎng) 329

10.7.4 多利農(nóng)莊 330

10.7.5 甫田網(wǎng) 331

10.7.6 鮮直達(dá) 333

10.7.7 易果網(wǎng) 333

第十一章中國(guó)生鮮電商行業(yè)投資分析 334

11.1 中國(guó)生鮮行業(yè)投資特性 334

11.1.1 季節(jié)性和區(qū)域性 334

11.1.2 易損耗性 334

11.1.3 品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性 334

11.1.4 需求彈性小 335

11.1.5 供給較為分散 335

11.2 中國(guó)生鮮電商行業(yè)投資機(jī)遇 335

11.2.1 政策機(jī)遇 335

11.2.2 市場(chǎng)機(jī)遇 336

11.2.3 利潤(rùn)空間分析 337

11.2.4 生鮮地域品牌涌現(xiàn) 338

11.2.5 2014-2016年風(fēng)投動(dòng)態(tài) 339

11.3 中國(guó)生鮮電商行業(yè)成本分析 340

11.4 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 341

11.4.1 盈利風(fēng)險(xiǎn) 341

11.4.2 冷鏈風(fēng)險(xiǎn) 343

11.4.3 企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn) 346

11.5 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資策略分析 347

11.5.1 尋找專業(yè)合作機(jī)構(gòu) 347

11.5.2 引入實(shí)體連鎖店 348

11.5.3 重視品牌效益 349

11.5.4 復(fù)合型電子商務(wù) 351

第十二章中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè) 352

12.1 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析 352（ZY LII）

12.1.1 有利因素分析 352

12.1.2 不利因素分析 353

12.1.3 網(wǎng)購(gòu)規(guī)模預(yù)測(cè) 355

12.1.4 冷鏈物流預(yù)測(cè) 357

12.2 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 357

12.2.1 政策趨勢(shì) 357

12.2.2 需求趨勢(shì) 358

12.2.3 供應(yīng)鏈趨勢(shì) 359

12.2.4 市場(chǎng)整合趨勢(shì) 362

12.2.5 未來發(fā)展方向 363

12.3 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)前景展望 363

12.3.1 市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 364

12.3.2 利潤(rùn)空間預(yù)測(cè) 364

12.3.3 進(jìn)口生鮮電商前景預(yù)測(cè) 364

12.3.4 生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商前景預(yù)測(cè) 364（ZY LII）

圖表目錄

圖表 1 2012-2016年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度 34

圖表 2 2016年GDP初步核算數(shù)據(jù) 35

圖表 3 GDP環(huán)比增長(zhǎng)速度 36

圖表 4 2013-2016年全國(guó)糧食產(chǎn)量 37

圖表 5 2012-2016年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)率 39

圖表 6 2013年-2016年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分月同比增長(zhǎng)速度 40

圖表 7 2016年份社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù) 41

圖表 8 2012-2016年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度 44

圖表 9 2012-2016年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長(zhǎng)速度 44

圖表10 2013年-2016年全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度 45

圖表11 2013年-2016年我國(guó)豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格變動(dòng)情況 46

圖表12 2013年-2016年我國(guó)鮮菜、鮮果價(jià)格變動(dòng)情況 47

圖表13 2016年1-份居民消費(fèi)價(jià)格分類別同比漲跌幅 49

圖表14 2016年1-份居民消費(fèi)價(jià)格分類別環(huán)比漲跌幅 50

圖表15 2016年居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù) 50

圖表 16 中國(guó)生鮮電商的發(fā)展階段 88

圖表 17 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)特征 89

圖表 18 中國(guó)生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D 89

圖表 19 冷鏈的構(gòu)成及相應(yīng)的設(shè)備 90

圖表 20 冷鏈下游需求分布圖 91

圖表 21 2011-2016年美國(guó)冷庫(kù)容量的發(fā)展：萬立方米 92

圖表 22 2012-2016年我國(guó)農(nóng)副食品的消費(fèi)價(jià)格復(fù)合增長(zhǎng)率 92

圖表 23 國(guó)內(nèi)生鮮電商情況一覽 94

圖表 24 2016年食品網(wǎng)購(gòu)各類商品品類占比 95

圖表 25 2016年食品網(wǎng)購(gòu)各類商品品類占比 96

圖表 26 平臺(tái)類電商生鮮品類競(jìng)爭(zhēng)力 105

圖表 27 自營(yíng)型垂直生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)力 107

圖表 28 綜合型電商生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)力 109

圖表 1 生鮮電商分類 165

圖表 29 2011年-2016年我國(guó)水果價(jià)格走勢(shì)分析 198

圖表 30 2016年新發(fā)地水果價(jià)格行情 198

圖表 31 國(guó)內(nèi)肉制品加工行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 201

圖表 32 2016年消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍以熱鮮豬肉為主 203

圖表 33 2016年肉制品占比僅為20%，遠(yuǎn)低于國(guó)外50%水平 203

圖表 34 2013-2016年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù) 208

圖表 35 綜合平均價(jià)格走勢(shì)圖 218

圖表 36 海水產(chǎn)品月度平均價(jià)格 218

圖表 37 淡水產(chǎn)品月度平均價(jià)格走勢(shì) 219

圖表 38 草魚價(jià)格走勢(shì)（1-） 219

圖表 39 南美白對(duì)蝦價(jià)格走勢(shì)（1-） 219

圖表 40 大閘蟹價(jià)格走勢(shì)（1-） 219

圖表 41 甲魚價(jià)格走勢(shì)（1-） 220

圖表 42 2016年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局（單位：%） 230

圖表 43 中國(guó)生鮮電商發(fā)展展望 363

圖表 44 2012-2016年我國(guó)主要商品品類的電商滲透率比較（單位：%） 364