2018年我國(guó)便攜式食品市場(chǎng)前景發(fā)展分析【圖】

    美國(guó)嬰兒潮領(lǐng)先中國(guó)20年左右；中國(guó)千禧一代（20-34歲）對(duì)應(yīng)美國(guó)1976-1994年人口，成為消費(fèi)主力時(shí)期對(duì)應(yīng)為1991-2009年；此階段消費(fèi)占比由64%提至68%并長(zhǎng)期維持，消費(fèi)支出CAGR3%，遠(yuǎn)大于同期美國(guó)GDP增速（0.1%）。期間食品龍頭漲幅大幅領(lǐng)先于指數(shù)。

    人口結(jié)構(gòu)上，千禧一代（20-34歲）接替嬰兒潮一代（50歲以上）與X一代（35-49歲）成為消費(fèi)主力，千禧一代總?cè)丝谡急葹?4%，不比嬰兒潮一代少（19%），但理念的區(qū)別將為消費(fèi)打開(kāi)巨大空間。X一代雖在兩個(gè)時(shí)期均為主力，但消費(fèi)觀念較前15年已發(fā)生質(zhì)變。

    相對(duì)于嬰兒潮與X代主力時(shí)期追求的“高性價(jià)比”消費(fèi)原則，千禧代與X代顯現(xiàn)出更為明顯的品質(zhì)消費(fèi)特質(zhì)。根據(jù)研究，千禧與X代消費(fèi)者追求品質(zhì)消費(fèi)的占比分別為33%、31%，遠(yuǎn)高于其余人群；其表現(xiàn)出6大消費(fèi)特點(diǎn)：1）注重食品安全；2）對(duì)價(jià)格不敏感；3）極具品牌意識(shí)；4）注重產(chǎn)品帶來(lái)的自我認(rèn)同感；5）追求舒適便利的購(gòu)物環(huán)境；6）對(duì)常規(guī)降價(jià)優(yōu)惠關(guān)注不高，但會(huì)參與會(huì)員積分促銷(xiāo)活動(dòng)。

    我們認(rèn)為，主力人群消費(fèi)觀念變化將在消費(fèi)升級(jí)中醞釀巨大消費(fèi)潛力，而品牌意識(shí)、品質(zhì)消費(fèi)將驅(qū)使龍頭強(qiáng)者恒強(qiáng)，但個(gè)性化、認(rèn)同感、購(gòu)物體驗(yàn)、會(huì)員服務(wù)等將使得細(xì)分品類(lèi)在新產(chǎn)品形式、新消費(fèi)體驗(yàn)上在差異化縫隙市場(chǎng)上蓬勃發(fā)展，形成小而美業(yè)態(tài)。

    當(dāng)前單身人口已達(dá)2.4億、占20歲以上人口22%，其中近半單身人群集中在20-29歲，年輕人單身傾向日益增加；而單身人群具有極高的邊際消費(fèi)傾向，消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)13萬(wàn)億元以上，由人口結(jié)構(gòu)、文化理念帶來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)變化蘊(yùn)含巨大消費(fèi)潛力和機(jī)遇。民以食為天，單身族在日常食品消費(fèi)上體現(xiàn)幾大特點(diǎn)：一是追求精致生活但又懶而宅（追求輕量化與便捷化），青睞休閑與健康食品；宅文化盛行，深深認(rèn)可網(wǎng)紅熱播劇等創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)推薦品牌；注重生活品質(zhì)，追求品質(zhì)化、品牌化（對(duì)細(xì)分龍頭深有研究，價(jià)格敏感度低，崇尚大牌與進(jìn)口食品）；精致生活與懶文化并存，是健康與休閑的矛盾結(jié)合體（追求每日營(yíng)養(yǎng)、對(duì)食材十分講究，但又酷愛(ài)高脂高糖重口味食品）；表現(xiàn)自我，男女皆愛(ài)美，注重保養(yǎng)健身（保健品功效的講究）。而休閑零食、乳制品、鹵制品、高端調(diào)味品將是最直接的需求受益子行業(yè)。

單身族群近年占比提升

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》

    一二線城市消費(fèi)升級(jí)已在途中，但未來(lái)增長(zhǎng)潛力主要來(lái)源于數(shù)量成倍于一二線城市的三四線城市。目前農(nóng)村人口占比雖逐年降低，但其仍占據(jù)我國(guó)超過(guò)40%的人口，人口基數(shù)依然龐大。隨著農(nóng)村人均收入的提高，農(nóng)村人均生活消費(fèi)支出也保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，隨著渠道下沉，農(nóng)村市場(chǎng)將成為成熟食品品類(lèi)的消費(fèi)升級(jí)的增長(zhǎng)極，亦將成為新興品類(lèi)增長(zhǎng)的新興力量。