2018年我國雞肉產(chǎn)量、消費量走勢分析預(yù)測【圖】

    肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率是養(yǎng)殖業(yè)中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右，因此，應(yīng)根據(jù)飼料轉(zhuǎn)化規(guī)律，同時綜合考慮當(dāng)時的市場行情、飼料價格等因素，合理安排肉雞的生產(chǎn)和出欄，最大限度的提高經(jīng)濟效益。在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國際市場的競爭。

    近年來，雞肉產(chǎn)量、銷量呈快速上升趨勢。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，世界雞肉生產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，從2006年的6555萬噸，增長到2017年的9018萬噸，年均復(fù)合增長率為3.24%。世界雞肉消費量從2006年的7195萬噸，增長到2017年的8921萬噸，年均復(fù)合增長率達1.5%。

世界雞肉產(chǎn)量及消費量走勢圖

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    從地區(qū)分布上看，世界前三大雞肉生產(chǎn)和消費國家為美國、中國和巴西。美國為世界雞肉第一大生產(chǎn)國。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年，美國雞肉生產(chǎn)量達1859.60萬噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的20.62%；中國雞肉生產(chǎn)量達1160.00萬噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的12.86%；巴西雞肉生產(chǎn)量1325.00萬噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的14.69%。巴西自2016年雞肉產(chǎn)量已超過中國，成為第二大雞肉生產(chǎn)國。2017年，美國、中國和巴西的雞肉消費量分別為1866.70萬噸、1205.00萬噸和1325.20萬噸，占全球雞肉總消費量的18.81%、12.15%、13.36%。

2017年世界主要雞肉生產(chǎn)國雞肉產(chǎn)量占比

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

2017年世界主要雞肉消費國雞肉消費量占比

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    從2004年開始，受H7N9疫情和成本快速上升等因素的困擾，中國雞肉生產(chǎn)進入了平穩(wěn)發(fā)展時期，雖然增長速度有所減緩，但是增長趨勢依然強勁。2004年至2012年，我國雞肉年產(chǎn)量及消費量持續(xù)增長，2013年以來受疫情、中央八項規(guī)定等因素的影響，雞肉年產(chǎn)銷量略有下降，但始終保持在1100萬噸以上的水平。雞肉產(chǎn)量從2007年的1129.10萬噸增長至2017年的1160.00萬噸；雞肉消費量從2007年的1177.30萬噸增長至2017年的1205.00萬噸。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國禽業(yè)發(fā)展報告（2016年度）》，2016年全國商品代黃羽肉雞出欄量約為39.07億羽，按照其平均出欄體重為1.5公斤/羽測算，可產(chǎn)黃羽雞肉約381萬噸（按全凈膛率65%折算）。

我國雞肉產(chǎn)量及消費量走勢圖

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國雞肉市場全景調(diào)查及發(fā)展前景預(yù)測報告》