2018年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模將增長(zhǎng)至19135億元，2019年將突破兩萬(wàn)億元【圖】

    2003-2017年中國(guó)超市行業(yè)零售總額持續(xù)增長(zhǎng)，據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年全國(guó)超市零售總額2.19萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)3.2%，預(yù)計(jì)到2022年能達(dá)到2.60萬(wàn)億的零售規(guī)模。

中國(guó)歷年超市行業(yè)零售總額及增速

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    在國(guó)內(nèi)零售品類(lèi)中，生鮮零售增速將逐漸超過(guò)食品大類(lèi)增速，國(guó)內(nèi)家庭對(duì)生鮮的消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)家庭每月采購(gòu)快速消費(fèi)品的頻率為20次，而生鮮消費(fèi)的頻次高達(dá)30次。近年來(lái)，伴隨著消費(fèi)升級(jí)和新興購(gòu)買(mǎi)渠道出現(xiàn)，生鮮市場(chǎng)成為超市的流量入口，在食品大類(lèi)總體增速放緩的背景下，生鮮品類(lèi)增速保持在10%左右。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生鮮銷(xiāo)售逐漸被新興零售超市所替代，超市生鮮銷(xiāo)售渠道逐漸穩(wěn)定。

    2017年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)1.79萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)6.9%，且自2013年以來(lái)持續(xù)保持6%以上的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2018年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)至1.91萬(wàn)億。

2011-2017年中國(guó)生鮮超市市場(chǎng)交易規(guī)模圖

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2011-2018年中國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模圖

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全國(guó)超市渠道各品類(lèi)年均購(gòu)買(mǎi)頻次圖

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2018H1同行營(yíng)收中生鮮占比圖

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2018H1超市企業(yè)生鮮毛利率比較圖

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2011-2017年國(guó)內(nèi)超市企業(yè)應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)比較

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    目前形成以大賣(mài)場(chǎng)和綜合超市為主體，專(zhuān)業(yè)店、百貨店為有效補(bǔ)充的多業(yè)態(tài)發(fā)展格局。

    2018年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)至19135億元，2019年將突破兩萬(wàn)億元。生鮮行業(yè)的線上市場(chǎng)滲透率呈逐年提升趨勢(shì)，2017年達(dá)到7.9%。預(yù)計(jì)2018年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)到2158.2億元，增長(zhǎng)率為52.2%，線上市場(chǎng)滲透率2020年將達(dá)到21.7%，基于我國(guó)龐大的人口基數(shù)，加上居民消費(fèi)水平的不斷升級(jí)，我國(guó)生鮮未來(lái)市場(chǎng)可提升空間巨大。

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》