小火鍋

研判2025！中國(guó)小火鍋行業(yè)發(fā)展歷程、市場(chǎng)政策、產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：“一人食”消費(fèi)場(chǎng)景占比高達(dá)44.2%[圖]

小火鍋又稱(chēng)吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺(tái)周?chē)囊环N火鍋飲食方式。它既保留了火鍋樂(lè)融融的就餐氛圍，又可以讓食客各取所好選擇自己喜愛(ài)的鍋底，具有衛(wèi)生、方便的特點(diǎn)。