餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、餐廳（ 中餐、西餐） 、自助餐和飯盒業(yè)、冷飲業(yè)和攤販五大類。具體又分為三種類型： 便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費； 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市里； 氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。
餐飲行業(yè)分類
常見種類 | 具體內(nèi)容 |
正餐 | 賓館、飯店、酒店內(nèi)獨立（或相對獨立）的酒樓、餐廳；各種以正餐為主的酒樓、飯店、飯館及其他用餐場所；各種以涮、烤為主的餐飲服務；車站、機場、碼頭內(nèi)設的獨立的餐飲服務；火車、輪船上獨立的餐飲服務。 |
快餐 | 各種西式快餐服務；中式快餐服務；自助式餐飲服務。 |
飲料及冷飲服務 | 各類茶館；各類酒吧、酒館；各種咖啡廳（屋、館）；冰激凌店、冷飲店；以提供牛奶及飲料為主的乳品店；其他形式的飲料服務。 |
其他餐飲服務 | 風味特色小吃（清真小吃、四川小吃等）餐飲服務；提供單一類品種的餐飲服務（面條、粉絲、湯圓、包子、餃子等）餐飲服務；提供現(xiàn)場就餐服務的糕點制作售賣服務；僅提供早點的飲食服務；擺攤餐飲服務；流動車餐飲服務；餐飲配送服務（為公司、學校、機關等送餐）；其他未列明的餐飲服務。 |
資料來源：公開資料整理
作為“十二五”收官之年， 2015年面對錯綜復雜的國內(nèi)國際形勢，國民經(jīng)濟下行壓力不斷加大，改革與發(fā)展齊頭并進，經(jīng)濟總體保持平穩(wěn)。在此背景下，中國餐飲行業(yè)繼續(xù)在市場結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上探索改革創(chuàng)新，餐飲市場實現(xiàn)趨穩(wěn)回暖，全年實現(xiàn)餐飲收入32310億元，同比增長11.7%，正式宣告進入3萬億的歷史新時期, 2016年我國餐飲業(yè)收入達到35799億元。
2006-2016年我國餐飲業(yè)銷售收入走勢圖
資料來源：智研咨詢整理
2015年我國餐飲行業(yè)智能POS機需求量12.8萬臺，2016年餐飲行業(yè)智能POS機需求總量18.7萬臺。
2014-2016年我國餐飲行業(yè)智能POS機需求量走勢圖
資料來源：智研咨詢整理
2015年我國餐飲行業(yè)智能POS機需求市場規(guī)模為3.31億元，2016年餐飲行業(yè)智能POS機需求市場規(guī)模為4.29億元。
2014-2016年我國餐飲行業(yè)智能POS機市場規(guī)模走勢圖
資料來源：智研咨詢整理
2017-2023年我國餐飲行業(yè)智能POS機市場規(guī)模預測
資料來源：智研咨詢整理
相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2018-2024年中國餐飲市場潛力現(xiàn)狀及投資吸引力研究報告》
智研咨詢 - 精品報告
2026-2032年中國餐飲行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預測報告
《2026-2032年中國餐飲行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預測報告》共十五章，包含2026-2032年中國餐飲業(yè)的發(fā)展動態(tài)與趨勢，2026-2032年中國餐飲業(yè)發(fā)展預測，中國餐飲業(yè)投資風險因素及機會分析等內(nèi)容。
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