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智研產業(yè)百科

掛面

掛面 2024-06-25 09:06:18

掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是是我國的傳統(tǒng)主食之一,現代掛面產業(yè)經過多年的發(fā)展,已形成一個相對成熟的市場,機械自動化生產取代了早期的手工制作,并向智能化制造方向發(fā)展,隨著人民生活水平的提高,人們對掛面的營養(yǎng)健康也越來越重視,掛面的功能已從單純果腹、方便的快捷食品,發(fā)展成快捷、營養(yǎng)、健康、美味兼顧的主食產品,2023年我國掛面行業(yè)市場規(guī)模達656.2億元,同比增長2.29%。

食品添加劑

食品添加劑 2024-06-23 09:06:50

我國食品添加劑行業(yè)起步較晚,但行業(yè)發(fā)展十分迅速,已成為食品工業(yè)中最活躍、發(fā)展最快的行業(yè)之一。自改革開放以來,伴隨著中國經濟發(fā)展水平和國民生活水平的快速提高,我國食品添加劑的需求和供給實現雙向增長,食品添加劑行業(yè)市場規(guī)模不斷擴大。近年來,隨著經濟發(fā)展水平的不斷提高,消費理念的不斷升級,消費者對食品的可口性和安全性的關注度不斷提升,同時,在我國經濟持續(xù)增長、內部需求不斷擴大的環(huán)境下,食品添加劑行業(yè)迅速發(fā)展。數據顯示,2022年我國食品添加劑主要品種產量為1530萬噸,同比增長3.1%,食品添加劑主要品種銷售額為1441億元,同比增長3%。

特殊醫(yī)學用途配方食品

中國特醫(yī)食品產業(yè)發(fā)展起步晚,但市場需求巨大,產業(yè)增長迅速。近年來,隨著人們對健康意識的提高,特醫(yī)食品市場需求呈現爆發(fā)式增長,為行業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。2023年中國特醫(yī)食品市場規(guī)模從2015年的20.1億元增長至82.5億元。

嬰幼兒輔食

嬰幼兒輔食 2024-06-01 08:18:02

中國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模的上漲主要得益于幾個因素的共同推動:首先是新生代父母對嬰幼兒精細化養(yǎng)育的重視程度提升,他們更傾向于選擇綠色、純凈、有機的高端輔食產品,以確保孩子的健康成長;其次,隨著國民經濟的發(fā)展和居民可支配收入的增加,消費者對高品質嬰幼兒輔食的購買力增強;再者,國家政策的支持和行業(yè)標準的完善也為輔食行業(yè)的規(guī)范化和高質量發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境;最后,輔食品牌通過不斷的產品創(chuàng)新和市場營銷策略,成功擴大了市場滲透率,吸引了更多消費者,從而推動了整個行業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)增長。2022年中國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模為527億元,2013-2022年復合增長率為18.2%。

巴氏乳

巴氏乳 2024-05-31 09:11:03

隨著國內冷鏈物流和生鮮電商快速發(fā)展,加之人們對健康和生鮮產品追求持續(xù)提升,我國巴氏奶整體市場規(guī)模持續(xù)提升,2020年疫情影響整體零售下降明顯,2021年市場回暖,巴氏奶零售額達761億元,同比2020年增長15.1%,2022年中國巴氏乳行業(yè)零售額約為874億元。

辣椒醬

辣椒醬 2024-05-11 09:22:37

據統(tǒng)計,2022年我國辣椒醬行業(yè)產量161.1萬噸,需求量128.2萬噸。

方便面

方便面 2024-05-11 09:12:21

近年來我國方便面需求量整體呈增長態(tài)勢,據統(tǒng)計,截至2022年我國方便面需求量為450.7億份,同比增長2.46%。

火鍋底料

火鍋底料 2024-04-30 09:11:00

近年來,隨著我國經濟的蓬勃發(fā)展,民眾的消費能力穩(wěn)步上升,火鍋底料的應用領域愈發(fā)廣泛,市場需求日益旺盛,顯示出巨大的行業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?023年我國火鍋底料市場規(guī)模將有望突破300億元大關。

檸檬酸

檸檬酸 2024-04-25 09:25:35

作為有機酸,檸檬酸應用領域廣泛,涉及到食品、日化、醫(yī)藥等多個領域,加之國外市場不斷開發(fā)檸檬酸新用途,近年來中國檸檬酸市場需求繼續(xù)增長,2022年中國檸檬酸產銷量分別增至167.0萬噸和44.4萬噸,同年出口量達122.81萬噸,創(chuàng)近十年來歷史新高。

醬油

醬油 2024-04-25 09:23:55

近年來中國醬油市場保持較快增長趨勢,2022年中國醬油行業(yè)市場規(guī)模達460.7億元,同比增長6.89%,隨著人們對健康的日益重視,眾多醬油企業(yè)推出了“低鹽”、“無添加劑”、“有機”醬油,以迎合市場需求,未來,具有特定功效的醬油產品將會繼續(xù)受到歡迎。

氨基酸

氨基酸 2024-04-24 09:19:25

氨基酸是構成蛋白質大分子的基礎結構,與動物生命活動有關,在飼料、食品、醫(yī)藥、培養(yǎng)基、保健品等營養(yǎng)健康領域發(fā)揮著至關重要作用,近年來,醫(yī)藥、飼料、食品和營養(yǎng)保健品等應用領域對氨基酸的需求不斷加大,中國氨基酸市場規(guī)模也呈現增長趨勢,2022年中國氨基酸行業(yè)市場規(guī)模達418.64億元,同比增長5.18%。

巧克力及制品

巧克力及制品 2024-04-18 09:14:59

2022年中國巧克力及制品行業(yè)市場規(guī)模達241.82億元,同比增長7.51%。

功能性糖果

功能性糖果 2024-04-17 09:17:39

隨著國民健康意識的不斷提升,消費者越來越重視健康和營養(yǎng),尋求既美味又具有健康益處的食品,功能性糖果作為滿足甜食欲望的同時提供營養(yǎng)功能的選擇,深受廣大消費者的喜愛,2022年中國功能性糖果市場規(guī)模達274.12億元,同比增長8.21%。

包子

包子 2024-04-17 09:08:14

2023年中國包子市場規(guī)模約為685.39億元,較2022年增長46.23億元。其中:現制類包子規(guī)模為575.36億元,速凍類包子規(guī)模為110.03億元。

罐頭

罐頭 2024-04-15 13:13:17

消費升級趨勢下,罐頭食品更加方便快捷,市場規(guī)模存在較大回升空間。數據顯示,近年來我國罐頭市場受外賣和生鮮電商等替代品產品沖擊,疊加市場對罐頭食品整體認知較為簡單,消費者認可度較低,市場規(guī)模和需求量有所波動,數據顯示,2022年我國罐頭市場規(guī)模約857.6億元,較2021年下降8.3%左右。

米面制品

米面制品 2024-04-09 09:25:38

2023年以來,國內促消費政策持續(xù)發(fā)力,各地積極開展文旅、展演等活動,推動餐飲市場的快速回升,發(fā)展信心進一步恢復。國家統(tǒng)計局數據顯示,2023年我國餐飲收入為52890億元,同比增長20.4%。

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